Deniyor

Ağızlara Layık Bol Susamlı Pide Tarifim Karşınızda!

Sinakaplan

Hayırlı ramazanlar. Hayırlı cumalar olsun inşallah. Korona sebebi ile kendi ekmeğimizi kendimiz yapıyoruz. Pidemizi de kendimiz yapalım değil mi? :) Hamurun kıvamı, lezzeti, görüntüsü harika oldu. Ramazan soframız da pidesiz olmaz diyorsanız bu tarif kaçmaz :)

Ramazan Pidesi

Ağızlara Layık Bol Susamlı Pide Tarifim Karşınızda!

Ramazan Pidesi Tarifim için Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • yarım çay bardağı ılık süt
  • yarım çay bardağı ılık sulu tarafından yoğurt
  • -1 paket 10 gramlık toz maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 4-5 su bardağı kadar un

Üzeri için:

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Ramazan Pidesi Yapılışı

İlk olarak unun yarısını yoğurma kabına koyup ortasını havuz gibi açın . Tüm sıvıları , maya ve şekeri ekleyip karıştırın . Vaktiniz varsa 5-10 dk bekleyin . Pide hamurunu yoğurmaya başlayın ölçülü un ilave yapın . 4-5 bardak dedim ama her zaman azar azar ilave edin . :)

Ağızlara Layık Bol Susamlı Pide Tarifim Karşınızda!

Hafif ele yapışan yumuşak özlü bir hamur olmalı. Hamur toparlanmaya başladıktan sonra tezgah üstüne alıp hafif un serpip 5 dk kadar yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalandırın. Maya kokusunun çıkması için hamuru birkaç kez yoğurup. Eşit olarak 2 'ye bölün ve tezgah üstünde elinizle bastırarak büyütün. Hamuru 2'ye bölmeden büyük pide yapabilirsiniz. Çok kalın ya da çok ince olmasın yeter ki. :)

Ağızlara Layık Bol Susamlı Pide Tarifim Karşınızda!
Ağızlara Layık Bol Susamlı Pide Tarifim Karşınızda!

Tepsiye galeta unu serpip pideyi koyun. Tepsi mayası için 10-15 dk bekletin. Parmak uçlarını sıvı yağa batırıp pideye şekil verin. Üzeri için malzemeleri karıştırıp sürün . Susam ve çörek otu ile süsleyip önceden ısıtılmış alt-üst ayar 200 C fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Pide çıkınca üzerini havlu bir bez ile örtüp dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.

Ağızlara Layık Bol Susamlı Pide Tarifim Karşınızda!
Ağızlara Layık Bol Susamlı Pide Tarifim Karşınızda!

Afiyet şifa olsun :)

Ağızlara Layık Bol Susamlı Pide Tarifim Karşınızda!
30 Cevap