Kebap Aşıkları Toplanın🎉Fırında Patlıcan Kebabı Tarifim Sizlerle🌟

Aşırı yorucu bir günün ardından merhaba,

Evde kalmak bana iyi gelmedi ama evin diğer bireylerine baya iyi geldi😂 Mideleri bayram ediyor bugün. Kebap tariflerinden en basit olanını seçip yaptım. (Sanki diğerleri çok mu zor diye soramadan edemiyor insan😂😂) Neyse efendim ben tarifi verip dinlenmeye gideyim💕

Patlıcan Kebabı için gereken malzemeler:

• 3 adet domates (domateslerin büyüklük oranına göre adet miktarı değişkenlik gösterebilir)
• 3 adet patlıcan (patlıcanların büyüklük oranına göre adet miktarı değişkenlik gösterebilir)
• 3 adet biber (biberlerin büyüklük oranına göre adet miktarı değişkenlik gösterebilir)
• 1 diş sarımsak (sarımsak aromasını seviyorsanız miktarı arttırın)
• 2 adet soğan
• Yarım kilo kıyma
• Tuz-pulbiber-karabiber-kimyon
• Göz kararı sıvıyağ
• Bir tutam maydanoz

Derin bir kaba; maydanozu, sarımsağı, 1 adet soğanı ve 1 adet domatesi ince ince kıyıp alın.

Ardından kıymayı (ben yıkıyorum siz nasıl isterseniz öyle koyun), tuz ve baharatları da alarak iyice karıştırın.

Patlıcanları bu şekilde kesin. Eşit uzunlukta ve eşit kalınlıkta olmalarına dikkat edin.

Bir adet patlıcan +biraz kıyma, bir adet patlıcan ve yine kıyma olacak şekilde borcama ya da fırın tepsisine dizin. Tepsinin ortası boş kalmasın diye ben geriye kalan domates, biber, soğan ve patlıcanları orta büyüklükte doğrayıp tuzla beraber harmanlayarak koydum. Hiçbir şekilde salçalı sos hazırlamayın çünkü patlıcan kebabının orjinali böyle yapılıyor. Sadece üzerine az miktarda sıvıyağ gezdirmeniz yeterli olacaktır.

Önceden ısıtılmış fırında böyle nar gibi kızarıp, patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin.

Yanında lavaş ve sumaklı soğan salatası yaptım😍Siz isterseniz pirinç pilavı da yapabilirsiniz.