Helva Sevenleri Buraya Alalım! Un Helvası Tarifi Nedir?

Selam helva sever KScanlar. Bu bence aslında bir tarif Bencesi sayılamaz. Çünkü ben de ilk defa yaptım. İlk defa öğrendim. O kıvam nasıl tutulur, nasıl kavrulur, bütün heyecanını bir yandan da fotoğraf çekerken ilk defa yaşadım. Bu bir öğrenme bencesidir.

Un helvası yapımı için gerekli malzemeler

2, 5 su bardağı un

2 su bardağı şeker

2 su bardağı süt

200 gram tereyağı

3 kaşık sıvı yağ

Şekeri süt içinde eriterek başlıyoruz.

Anneciğimi önceden arayıp nasıl yapılır diye tarif aldım. Ben yapamıyorum diye bir ton yakındıktan sonra yaparsın yaparsın dedi kapattı. Ben de bir gazla başladım. Önce sütün içinde şekeri güzelce erittim.

Yağ ve un ekleyip güzelce kavurdum.

Yağını ve ununu kattıktan sonra güzelce kavurdum. Bu resmi özellikle koydum çünkü hep bu şekildeyken sütü döküveriyordum yanacak diye korkudan. :)

Evet iyice pembeleşti artık

Siz daha mı fazla kavurursunuz bilmem ama ben ancak bu kadar kavurabildim. Ve bunu yaparken birkaç kere elimi yaktım. Ocak desen her yeri un oldu. Baya uğraştım yani. 🤔

Kavrulan unun üstüne süt dökme zamanı

Acaba olur mu? Olmaz mı? Bu defa yapabilir miyim? Diye düşünürken sütü de döktüm. Ve heyecanlı bekleyiş başladı.

Tam da bu görsel olduğunda çok korkmuştum.

Sen senelerce uğraş didin. Hep aynı şey olsun iyi mi? Yine aynısı oldu tabii ki. Yüzümde hayal kırıklığı kalbim güp güp atarken dedim ki yanana kadar çevireceğim seni "hain kostok". Ben niye helva yapamıyorum diye düşünürken çevirmeye devam ettim.

Meğer erken pes ediyormuşum!

Meğerse bunca zaman erken pes edip ocağın ağzını erken kapatıyormuşum. :) En sonunda oldu..

Ve sonunda da afiyetle yedim

Görünüşü konusunda birkaç süs eklenebilirdi zannımca. Ancak ilk defa helva yapabiliyor olmak beni ziyadesiyle mutlu etti ve hepsini yedim. 😌😌

Benim gibi uğraşıp da yapamayan var mı?

Peki un helvası seven var mı?