Nefis Un Helvası Tarifi

Malzemeler

250 gram tereyağı

2 su bardağı un

1 adet vanilya

2,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

Yapılışı

1) 250 gram tereyağını bir tencerede eritin.

2) Üzerine 2 su bardağı unu ve 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın.

3) En kısık ateşte 45 dk kadar sürekli karıştırarak kavurun. Eğer durdurursanız un ve yağ tencereye yapışabilir.

4) 2.5 su bardağı sütün içerisine 1.5 su bardağı şekeri atıp eriyene kadar karıştırın. Bir yandan da ocaktaki yağ ve unu karıştırın tencereye yapışmasın.

5) Ocaktaki yağ ve un karışımının rengi hafif koyulaşmaya başladığında şekerli sütü içerisine ekleyin ve çok hızlı karıştırın. Süt unu iyice çekince ocağın altını kapatın.

6) Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika demlendirin. Daha sonra istediğiniz gibi şekil verip süsleyin.

Ben bu şekilde tabağa koyup üzerine ceviz ekledim. İsterseniz siz kaşık yardımıyla şekil verebilirsiniz.

Afiyet olsun.