Marifetli Ellerine Güvenenler Burada mı? Kıymalı Su Böreği Yapıyoruz!

Merhabalar, ben mutfağa çok girmeyi seven biri değilim ama girdiğim zaman da öyle basit şeyler ile uğraşmam 😄😄🤭 Ego yaptım azıcık bence çok kolay olan su böreği tarifimi size de vermek istedim deneyin enfes oluyor 😋

Kıymalı su böreği için gerekli malzemeler:

Hamur için;

6 yumurta

Tuz ve bir yumurta kabuğu ile su

Zeytinyağı birkaç damla rahat açılsın diye

İç malzeme;

250 gram kıyma

Yağ tuz kırmızı biber ve kara biber.

Yağda kıymayı koy, tuz baharatları ekle, biraz su kat pişsin.

Bir kenarda bu harç beklesin.

Hamur malzemelerini katıp çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.

Güzelce yoğurduğumuz hamuru rulo haline getirip 13 14 beze şeklinde kesip yuvarlıyoruz.

Yaptığımız bezeleri dinlendirdikten sonra açalım hepsini.

Hepsini tek tek ellerimle açtım şimdi bunları sıcak su hazırlayıp onda tek tek atıp soğuk suya şoklayıp tepsiye dizeceğiz.

Tencereye sıcak su koyalım ocakta kaynasın, altını kapamadan içine tuz ve zeytinyağı biraz damlatalım.

Başka bir kapta soğuk suyu alalım tek tek haşlayalım yufkaları tepsinin altını yağlayalım serelim.

Tek tek haşlayıp şokladığımız yufkaları dizelim, ara katlarına sıvı yağ ve tereyağını bir eritip aralarına sürelim.

Bu şekilde 5 kat yapalım, arasına yağda kavurduğumuz kıymanın yarısını dökelim. Sonra 4 kat aynı şekilde yufka aralarına yağ sürerek yapalım kalan kıymayı koyup kalan 4 kat yufkayı da serelim.

En üst yufkayı haşlamayalım, direkt üzerine serelim.

Üzerini bolca yağla birkaç yerden delik aç 180 derece fırına at pişsin.

Piştikten sonra fırından çıkan böreğin üzerine su çiseleyin yumuşak olsun

Ellerime sağlık enfes oldu valla :)

Bir başka bencede görüşmek üzere hoşça kalın. ♥️

#boncugumdansevgiler