Tatlı Severler İçin Harika Ev Yapımı Cevizli Baklava Tarifi

Merhaba benim gibi tatlı severler için evde yapabileceğimiz cevizli baklavaya ne dersiniz?

Cevizli baklava için malzemelerimiz

Baklavalık yufka 40'lı

300 gram tereyağ eritilmiş

300 gram ceviz içi çekilmiş

Şerbeti için

3.5 bardak su

3.5 bardak şeker (birkaç damla limon suyu)

Öncelikle şekeri ve suyu tencereye alıp karıştırarak kaynatıyoruz, kaynayınca içine yarım tatlı kaşığı kadar limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp soğumaya alıyoruz.

Aynı zamanda tereyağını kısık ateşte eritip ceviz içini robotta çekiyoruz, çekilmiş almayın kabuklu çıkıyor ve eski oluyor.

Fırını 200 derecede ayarlayıp çalıştırıyoruz. En derin fırın tepsisini tereyağ ile yağlıyoruz ve 5 kat yufka seriyoruz tekrar tereyağ sürüp yaklaşık 20 kat olana kadar 3 kat yufkada bir yağ sürüyoruz. 20'ye tamamladığımızda cevizin tamamını serpiştiriyoruz.

3 kata bir yağ sürerek en son 5 yufka bırakıyoruz ve en üste 5 yufka koyup yağlayıp kesiyoruz. 200 derecede benimki 20 dakikada pişti ve kızardı.

Soğuk şerbetle tatlıyı şerbetliyoruz ve 12 saat dinleniyor yemiyoruz kesinlikle. Yerseniz şerbeti çekmez.

Not: Yufkayı tepsinize göre ayarlayıp kesebilirsiniz.

Afiyet olsun :)))