Davet Yemeklerinin En Güzeli: Maklube Tarifim!

İyi geceler 💕

Bizde şöyle bir adet vardır. Misafir gelecekse eğer patlıcan, kabak, biber ve domatesten türlü yaparız. Yanına haşlanmış tavuk etiyle beraber sotelenmiş kırmızı et ve hem bulgur hem de pirinç pilavı yaparız. Cacık, közlenmiş patlıcan mezesi gibi yiyecekleri de ek olarak servis ederiz. Fakat bazen de görünüşüyle iştah açan maklubeyi yaparız. Yapımı meşakkatli olsa bile lezzeti on numara. Tarifi ise şöyle:

Görüntüsü bomba lezzeti on numara Maklube için gereken malzemeler

6 adet patlıcan (patlıcanların büyüklük oranına göre adet miktarı değişkenlik gösterebilir)

10 adet patates (patateslerin büyüklük oranına göre adet miktarı değişkenlik gösterebilir)

10 adet tatlı biber (biberlerin büyüklük oranına göre adet miktarı değişkenlik gösterebilir)

1 kilo küçük küçük doğranmış tavuk göğsü veya (evinizde kuşbaşı doğranmış kırmızı et varsa onunla da yapabilirsiniz. Kemikli etle yaptığım da oluyor fakat bu yemeğe kemikli et fazla yakışmıyor, tercih sizin🌺)

Göz kararı sıvı yağ

Göz kararı ılık su

Tuz

Göz kararı pirinç (Göz kararı diyorum çünkü sebzelerin üstünü örtecek kadar pirincin kaç bardak olduğunu ölçmedim hiç 😂hep göz kararı yaptım)

Arzuya göre

Baharat olarak sadece karabiber kullanabilirsiniz. Bu yemeğin en belirgin özelliklerinden biri de pilavına karabiber atılmasıdır. Ben bu yemekte baharat sevmediğimden kullanmadım)

🌺Patlıcanları, patatesleri ve biberleri bu şekilde doğrayın. Ve kızartın. (Bu yemekte tuz ölçüsünü ayarlayabilmek çok önemlidir. Her şeyin tuzunu kızartmadan ya da pişirmeden önce atın. Lütfen kullandığınız tuz oranına çok dikkat edin.)

🌺Etinizi de iyice yıkayıp bir miktar suyla pişirmeye başlayın.

🌺Etinizi pişirdiğiniz tencereye sırasıyla (et altta kalabilir ya da yiyeceklerin sırasında değişiklik yapabilirsiniz) patates, patlıcan ve biberleri dizin.

En sonunda bütün malzemelerin üstünü kaplayacak kadar göz kararı pirinci yıkayıp tencereye boşaltın. Kaşık yardımıyla düzeltin.

🌺Ardından her şeyin üstünü iki parmak geçecek kadar ılık su ilave edin tencereye ve pişirmeye başlayın. Su kaynayınca ocağın altını hafif kısın.

🌺Yemeğinizin piştiğinden emin olunca tencerenin ağzını bir sini yardımıyla kapatıp ters çevirin. Ve ta ta ta tam🎉🎉🎉🎉 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

#poncikmom

#yemektarifler

#müthişanne