Tadı Damaklarda Kalan Sebzeli Torik Nasıl Yapılır?

Yağsız sebzeli balık (Torik)

Palamutgillerden daha az yağlı torik balığını hepimiz biliyoruz biraz daha az yağlı ve kırmızı etli olur besleyici ve doyurucu olur fakat az yağlı olduğu için sıvı yağla pişirilir genelde, ben bu defa yağ kullanmadan pişirmek istedim.

Sebzeli torik için gerekli malzemeler nelerdir?

1 Adet Balık (1,5 kg), soğan, yeşil biber, kırmızı (kapya) biber, sarımsak, limon, kekik, tuz ve isteğe göre baharatlar.

Sebzeli torik tarifi

Soğanları ince ince tabana seriyoruz, isterseniz üzerine ince doğranmış patateste serebilirsiniz.

Üzerine dilimlenmiş balıkları koyuyoruz. Dana sonra biberleri ve domatesleri üzerini tamamen kapatacak şekilde diziyoruz. Sarımsak ekleyip biraz limon sıkıyoruz daha sonra dilimlenmiş limonları en üste dizip baharatları ekliyoruz özellikle kekik kullanıyorum balığın kokusunu tolere ediyor ve kapağı kapatıyoruz.

Bu tarifi farklı balık türlerinde de rahatlıkla uygulayabilirsiniz özelikle somon, çupra, levrek türlerinde iyi oluyor.

Sebzeler balıktan daha güzel gidiyor diyenleri anlıyorum, gerçekten sebzeler daha güzel oluyor sıvı yağ kullanmadan sadece balık ve kendi suyunda pişen sebzelere doyum olmuyor.

Normal ocakta kısık ateşle pişmeye bırakıyoruz. 20-25 dakika sonra tamamen piştiğini fark edeceksiniz.

Deneyin beğeneceksiniz...

#afiyetolsun