Benim Yöntemimle Fırında Sebzeli Alabalık Fileto

Mehmet'ten Ağzınıza Layık Alabalık Tarifi

Şu hastalıklı günlerde hem vucut sağlığımız hemde psikolojimiz için iyi beslenmek zorundayız. Balık sağlıktır ve bu zamanlarda daha çok ihtiyacımız var güzel bir yemek yapmak ise ruh sağlığımıza kesinlikle iyi gelecektir. Ben bu defa tamamen kendi özgün fikirlerimle birazda deneyimlerimle birlikte ilk defa bir pişirme yöntemi denedim sonucu beğendim ve sizlerle paylaşmaya karar verdim.

Fırında Sebzeli Alabalık Fileto İçin Gerekli Malzemeler

3 Adet alabalık fileto şeklinde (canlı alabalık satan yerden aldım)

Kabak, Kuru Soğan, domates, nane, dereotu, sarımsak

Zeytin yağı, tereyağ

Baharatlar, köri

Haydi Birlikte Yapalım

Geniş bir borcam üzerine pişirme kağıdı serip altına biraz zeytin yağı döküp düz kesilmiş soğanları dizip üzerine balıkları serdim. Görüntüdeki en sağda olan balığı köri baharat karışımı ile baharatladım denemek amaçlı.

Daha sonra kabakları ayrı bir bapta hafif zeytin yağı ve köri bahrat ile marine ediyorum burada biber ya da farklı sebzeler de eklemek mümkün mesela kapya biber çok iyi olurdu ama evde yokmuş :(

Ve dizmeye başlıyorum kabak, nane, dereotu, sarımsak ve balıkların üzerine hafif hafif tereyağ bırakıyorum. Biraz tuz biraz kekik ekledikten sonra fırına vermeye hazır hale getireceğiz.

Fırına vermeden önceki son halimiz bu arkadaşlar. daha sonra üzerine bir pişirme kağıdı serip pişirme kağıdının da üzerine alüminyum folyo sarıp önceden ısıtılmış fırına veriyorum.

Alüminyum folyonun altına pişirme kağıdını unutmayın. Bir müddet bu şekilde haşlanarak pişmesini umuyorum böylece balık pişer sebzeler haşlanır diye planladım. Bir müddet bu şekilde durduktan sonra üzerini açıp pişen yemeğin hafiften kavrulup kızarmasını sağlayacağım.

Bir müddet pişen yemeğimin üzerini açtım ve bir kaç dakika daha bu şekilde kızarmasını bekledim. Ve işte fırından çıktığı anki hali.

Arkadaşlar geçekten çok güzel olmuş köri li balıkta gerçekten güzel tavsiye ederim baharat sevmeyenler için baharatsız hali de oldukça güzel ben begendim sebzeler inanılmaz güzel pişmiş herşeyden önce sebzeleri kesinlikle yemelisiniz ve videosunu ekleyerek çalışmamı sonlandırıyorum.

Sesine aşık olabilirsiniz dikkat!

Afiyet Olsun

#şefmehmet

#evdekal

#evdelezzetvar

#evdehayatvar

#fırındaalabalık