Özel Tarifim: Buğday Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?

Günaydınlar 💜

Bencelerime gelen görüşler doğrultusunda yeni tarifler yazmaya devam ediyorum. Bugün, kışın sıcak yazın soğuk tüketilen buğday aşı çorbasının tarifiyle karşınızdayım💜

Malzemeler

Yarım kilo Aşurelik buğday

Bir kilo yoğurt

2 çay kaşığı dolusu tuz

Hatırlarsınız belki yoğurt yapmıştım. Hatta o yoğurtla ilgili bencemin sonunda bu benceyi yazacağımın sinyalini vermiştim😂😂 Bütün Püf Noktalarıyla Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

İşte burada o yoğurdu kullanacağım😊

Aşurelik buğdayı güzelce yıkayıp 2 çay kaşığı dolusu tuz ilave edin ve üstünü geçecek kadar suyla pişirmeye başlayın.

Tuz ilave etmek istemiyorsanız koymayın. Çünkü bu çorba her yörede çok farklı şekillerde yapılır ve yine çok farklı şekillerde tüketilir. Mesela biz bu çorbaya tuz koymadan yaparsak üstüne pekmez döküp öyle yeriz. Kaynamaya başlamadan önceki hali böyle 😂 Yalnız kaynama aşamasında tencerenin kapağını yarım aralık bırakın ki taşmasın.

Aşurelik buğday yumuşayana kadar kaynama aşamasını devam ettirin. Bu süreçte suyu azalırsa su ilave edebilirsiniz.

Tam pişmiş halleri böyle. Üstünde fazladan su kalırsa süzün ve soğumaya bırakın.

Bunu biraz katı kıvamda tüketmeyi sevenler de var. Ben hep katı kıvamda yaparım.

Zaten sulu kıvamda tüketmek isteyenler üstüne bir miktar su ilave edebiliyorlar sonradan. İyice soğuduğundan emin olduğunuzda yoğurtla karıştırıp tüketin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun💜

Huzurla kalın.