Hafif Yaz Öğünleri İçin 5 Süper Tarif

Yazın ağır yemekler pek yenmiyor ama sürekli aynı tarifler de bayıyor hal böyle olunca birkaç gündür evde farklı tarifler deniyorum. Sizinle de paylaşayım dedim yaz alternatiflerimi. 😊

Yoğurtlu kabak salatası

4 orta boy kabak

2 yemek kaşığı mayonez

3 su bardağı yoğurt

1 kase garnitür

1 su bardağı mısır

1/2 demet dereotu

1 diş sarımsak

zeytinyağı

tuz

Kabakları soyacakla soyup aynı şekilde soyacakla şeritler haline getiriyoruz. Yaklaşık 5-7 dakika tavada zeytinyağı ile kavurduktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Sarımsak ve dereotunu ince ince kıyıp ardından mayonez ve yoğurdu da ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Tamamını hazırlamak 20 dakika bile sürmüyor çok da güzel bir öğün bence. 😃

Çakma coleslaw

1 orta boy beyaz lahana

2 havuç

1 kase yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı sirke

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz

Beyaz lahanayı ince ince doğrayıp tuzla karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz. Suyunu sıkıp rende havuçlarla ve diğer malzemelerle buluşturuyoruz. Çakma coleslaw dememin sebebi normalde sarımsak değil soğan giriyor coleslawda ama benim tercihim bu. Yanına sade tavuk çok nefis gidiyor.

Fırında mücver

4 orta boy kabak

3 yumurta

4 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1/2 dereotu

1/2 su bardağı yoğurt

4 adet yeşil soğan

karabiber

tuz

Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkıyoruz. Üstüne ince kıyılmış dereotu ve taze soğanları ekliyoruz.Ardından yumurta, un, kabartma tozu, yoğurt, tuz ve karabiberi ekleyip yağlı kağıtla 175 derece önceden ayarlanmış fırına gönderiyoruz. Yaklaşık 45 dakikada pişiyor.

Patlıcan pane

3 orta boy patlıcan

1 yumurta

1 su bardağından biraz az galeta

karabiber

tuz

Patlıcanları alacalı soyup iri halkalar halinde doğruyoruz. 30 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Galeta, tuz, karabiberi bir kasede karıştırıp yumurtaya bulanan patlıcanlarımızı bu karışımla kaplıyoruz. Ardından 180 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz. Yaklaşık 45 dakika sürüyor.

Fasülye kızartması

250 gram fasülye

1 yumurta

1/2 su bardağı un

1/2 su bardağı su

1 çay kaşığı kabartma tozu

karabiber

tuz

çiçek yağı

Ocağa yaklaşık 3 bardak kaynamış su koyuyoruz. Ardından fasülyeleri bu suda 5 dakika kadar haşlıyoruz. Sonra fasülyeleri süzüp 3 dakika kadar soğuk suda bekletiyoruz. Ardından kurulayıp bir kenara alıyoruz. Yumurta, un, su, kabartma tozu ve baharatları bir kasede karıştırıyoruz. Ardından fasülyeleri karışıma bulayıp kızartıyoruz.

Afiyet olsun 🤗

#fromwithlovetavacı