Yaz Mevsiminin İzini Taşıyan Bir Yemek: Etli Türlü Tarifim🌺

İyi geceler

Yaklaşık bir haftadır burada aktif değildim. Değerli @ponçikmom yemek ve tarifler bölümünde daha fazla görüş paylaşmam için mesaj atınca, geldim. Hazır gelmişken bir Bence de yazmak istedim. Fakat şu sıralar aktif olmayabilirim. Görüşlerinize geç dönüş alırsanız kırılmayın, gocunmayın🌺 Seviliyorsunuz💕

Nefis, etli yaz türlüsü için gereken malzemeler

4 adet patlıcan (patlıcanların büyüklük oranına göre adet miktarı değişkenlik gösterebilir )

6 adet biber (biberlerin büyüklük oranına göre adet miktarı değişkenlik gösterebilir )

2 adet acı kıl biber (Arzuya göre )

Tuz

Baharatlar (Kişniş, pul biber, karabiber )

1 adet kabak

Yarım kilo kuşbaşı doğranmış kırmızı et

1 adet soğan

1 diş sarımsak

4 adet domates (domateslerin büyüklük oranına göre adet miktarı değişkenlik gösterebilir )

1 yemek kaşığı domates salçası

Göz kararı sıvı yağ

🌺Eti iyice yıkayıp bir miktar suyla pişirmeye başlayın. Kaynayınca ateşin altını kısın.

🌺Sırasıyla biber, domates, soğan, kabak ve patlıcanı küp küp doğrayın.

🌺Lokum kıvamına gelmiş etin üstüne göz kararı sıvı yağ gezdirdikten sonra tuz ve baharatları dökün. Ardından soğan, kabak ve biberleri de ilave edip kavurun.

🌺Bir diş sarımsakla beraber salça ve patlıcanları da tencereye ilave edin. Kavurma işlemine devam edin.

🌺En son da küp küp doğranmış domatesleri de ilave edip göz kararı su ilave edin. (Ben yaklaşık 2 su bardağı su kullandım.) Domatesler suyunu salıp çektikten sonra ocaktan alıp servis edin. Suyunu ilave ettikten sonra arzu ederseniz kıl biberleri de yemeğin içine atabilirsiniz. (Hafif acımsı güzel bir lezzet vermesi açısından) Afiyet olsun.

Başka bir Bence'de görüşmek dileğiyle.

Huzurla kalın 🌺