Yaz Mevsimine Yakışan En Güzel Yemeklerden Biri: Sac Tava!

İyi akşamlar ⭐

Uzun çok uzun bir aradan sonra sizlerleyim. Sizlerden uzak kalmanın yanında mutfaktan da uzakta kaldım çünkü küçük bir kaza atlattım ve sol elimi kullanamadığımdan yemek yapamadım. Fakat sonsuz sevgim ve enerjimle yeniden çok güzel bir tarifle geri döndüm.😊

Malzemeler:

4 adet domates (Domateslerinizin büyüklük oranına göre adet miktarı değişkenlik gösterir.)

10 adet biber (Biberlerinizin büyüklük oranına adet miktarı değişkenlik gösterir.)

Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et

Baharatlar (Karabiber, pul biber ve kişniş)

2 çay kaşığı dolusu tuz

4 yemek kaşığı sıvı yağ

Arzuya göre kuyruk yağı ve salça

⭐Etinizi ve arzu ederseniz kuyruk yağını güzelce yıkayıp ocağın üstünde pişmeye bırakın. Dikkat etmeniz gereken iki tane püf nokta var: Kuyruk yağının büyüklüğü etin büyüklüğüne eşit olmalıdır ve etin suyu kaynayınca kısık ateşte pişirmek etin "lokum" kıvamında olmasını sağlar. Bu noktada etin üstüne sakın tuz atmayın çünkü kırmızı et tavuk etinden daha farklıdır, tuzu en sonda ister. Eğer başlangıçta atarsanız etiniz sertleşir ve daha geç pişer.

Bir yandan da biberleri ve domatesleri aynı böyle doğrayın.

Etiniz "lokum" kıvamına geldiğinde biberleri, baharatları, tuzu ve 4 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada yemeğinizin daha koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız 1 yemek kaşığı domates salçası ve güzel bir görüntüsü olması açısından 1 çay kaşığı biber salçası ekleyebilirsiniz.

Biberler pişince sanki hiç yokmuş gibi olurlar bu yemeğin içinde.😂 Domatesleri de ilave edin. Onlar da yumuşayıp suyunu salıp çektikten sonra yemeğiniz hazırdır afiyet olsun.⭐

Son halini çekemedim çünkü kaşla göz arasında yemeğime haince bir saldırıda bulundular.😂😂

Huzurla ve keyifle kalın⭐

#Müthişanne