Lezzetiyle Damak Çatlatan Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?

İster fıstıklı, ister sade, isterseniz de susamlı... Yapımı oldukça kolay olan bu tatlıyı misafiriniz olan günlerde eksik etmeyeceksiniz.

Malzemeler

1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
2,5 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık

Şerbeti

2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

İlk olarak şerbeti hazırlanır. Daha sonra ise bir kapta şeker, yoğurt ve sıvı yağ pürüzsüz kıvam alıncaya kadar iyice çırpılır.

İrmik, karbonat, vanilya eklenip tekrar tel çırpıcı ile çırpılır. Un kontrollü şekilde ilave edilip çırpılır.

Yağlanmış kare borcama hazırlanan harç dökülür önceden ısıtılmış 180 ‘C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.

Tatlı fırından alındıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması için beklenir. 5 dk kadar sonra keskin bir bıçakla dilimlere ayrılır.

Ilık şerbet tatlının üzerine gezdirilir. Şerbeti çekmesi için üzerine büyük bir tepsi kapatılıp 1-2 saat bekletilir.

Şam tatlımız artık servise hazır. ♥