Vitamin ve Mineral Zengini Bir Yemek: Fırında Kaşarlı Yumurtalı Ispanak

Sağlığa olan faydaları ile adından söz ettiren, vitamin ve mineral zengini bir sebze olan ıspanak, çok faydalı bir besin olarak karşımıza çıkıyor. Ispanağın kanserden tutun kalp ve damar hastalıklarına kadar pek çok hastalığa iyi geldiği arttık hepimizin malumu. Ispanak birçokları tarafından sevilmeyen sebzeler sınıfına giriyor. Ispanağı herkesin sevebileceği bir tarzda yapmaya çalıştım. Gelelim tarifimize.
Gereken Malzemeler
1 kilo ıspanak
1 adet kırmızı kapya biber
1 büyük boy kuru soğan
Küçük bir tabak dolusu rendelenmiş kaşar
3 adet yumurta
Sıvı Yağ
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber

Ispanağı güzelce yıkayıp sap kısımlarını kestikten sonra doğrayalım ve suyunu süzelim.

Su katmadan biraz tuz atıp tencerede haşlayalım. Bu arada kuru soğan ve biberi doğradıktan sonra kavuralım.

Haşlanmış ıspanağı tavaya katıp birkaç dakika kavuralım.

Kaşar peynirini rendeleyelim. Yumurtayı bir kaba koyup çırpalım.

Kavrulmuş ıspanağımızı tabanını hafifçe yağladığımız borcama eşit şekilde yayalım.

Çırpılmış yumurtayı ıspanağın üzerine dökelim. En üste de kaşar serpip fırına verelim.

Üzerinin kızardığını görünce fırından çıkaralım.

Yemeğimiz hazır.

Afiyet olsun.