Fırında Peynirli Patatesli Köfte Tarifi

Merhaba sevgili KS, bugün sizlere değişik bir köfte tarzı tarifi veriyorum. Yerken her lokmada ağzınızda hem kıyma, hem patates hem de erimiş cheddar ve kızarmış mozzarella peyniri tadı alacaksınız. Bu lezzet için;

Gerekli malzemeler

800 gr kıyma
3 Adet orta boy haşlanmış patates
1 Adet yeşil biber
1 Adet orta boy domates
2 Adet orta boy soğan
7-8 dal maydanoz
6 dilim cheddar peynir
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt

Baharatlar

Kimyon
Tatlı kırmızı toz biber
Kekik
Karabiber
Tuz
Toz zencefil (tercihe göre)

Üzeri için;

Mozzarella peyniri

Hazırlanışı

Öncelikle patates püresi için haşlanmış patateslerinizi güzelce ezin ve 1 yemek kaşığı tereyağını henüz patatesler sıcakken içine atıp eritmeye çalışın. Eriyen tereyağdan sonra 1 çay bardağı süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Dilerseniz patates püresinin içerisine baharatlar ekleyebilirsiniz.

Kıyma harcı hazırlama

Ardından kıymanızı derin bir kabın içerisine alın ve minik minik doğradığınız soğan, domates, biber, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.

Yerleştirme

Hazır olan kıyma harcını uygun bir borcamı hafif yağlayarak ilk katmanını çok fazla kalın olmayacak şekilde resimdeki gibi borcama yayın.

Ardından patates pürenizin tamamını kıyma harcının üzerine güzelce yayın.

Dilim cheddar peynirlerinizi de patates püresinin üzerine yerleştirin.

Ve kalan kıyma harcınızın tamamını son katman olarak patates püresinin üzerine yerleştirin.

Pişirme

Alüminyum folyo ile borcamı sararak önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika arası pişirin.

35 dakikanın sonunda folyoyu çıkarın ve mozzarella peynirini üzerine gelişi güzel dökün.
Ve 10-15 dakika arası üst ızgara ayarında mozzarella peyniri hafif yanacak şekilde fırınlayın.

Değişik bir köfte tarzı, patatesli ve peynirli şekliyle karşınızda artık...

Afiyet olsun :)