Lahana Sarması Yapmanın Püf Noktaları

İyi Akşamlar 😊 Herkes kendine göre bir lahana sarması tarifi verebilir fakat önemli olan tarifi verirken püf noktalarına da dikkat etmek... Gelin hep beraber lahana sarmasının püf noktalarına göz atalım😊

Eğer lahananın hepsini yapacaksanız resimde görüldüğü gibi bütün haliyle haşlayıp sonra kesebilirsiniz. Tabi lahananın tencerenize sığacak büyüklükte olup olmadığına dikkat edin

Lahanayı haşladıktan sonra soğuk suda bekletin. Pişme aşamasında daha iyi pişebilmesini sağlar.

Sarmanın iç harcı için kullanacağınız pirinci ılık suda bekletin ve yumuşatın, nişastasından arındırmak için birkaç defa sudan geçirin böylelikle içi sert kalmaz.

🍀Sarmalar pişerken dağılmasın diye porselen bir tabak koyun üstüne. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın.

🍀Artan iç harcı dondurucuda saklayabilirsiniz.

🍀Sarmaları soğuturken daha parlak görünmesi ve kurumaması için tencerenin kapağını hafif aralık bırakın.

🍀Sarmalar pişerken suyuna bir çay kaşığı limon tuzu serpin ayrı bir lezzet verir.

Sarmaların iç harcında soğan kullanın. Ama sakın rendelemeyin. Çünkü soğan rendelenince daha keskin ve acı bir tat verir. Bıçakla doğrayın.

🍀Sarmalar tencerenin dibine yapışmasın diye lahana yapraklarının kalın damarlı kısımlarını kesip tencerenin altına dizin.

🍀Pişme aşamasında daha lezzetli olması ve güzel görünmesi için biraz zeytinyağı gezdirin sarmaların üstüne 😊

Sarmaları kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.

Huzurlu ve sağlıklı günler dilerim...❤