Kafelerde Yediğiniz Cheesecake Evinize Geldi!

Vişneli Cheesecake

Malzemeler

Alt Taban İçin

2 paket Burçak bisküvi

50 gr tereyağı

1 çay bardağı fındık

Ara Krema Katmanı İçin

3 yumurta

400 gr labne

200 ml krema

2 kaşık un

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Vişne Sosu İçin

350 gr ayıklanmış vişne

2 kaşık şeker

1 dolu kaşık nişasta

Yapılışı

Öncelikle tereyağını eritiyoruz. Daha sonra fındık ve burçakları robottan geçiriyoruz un gibi yapıyoruz. Tereyağı ve fındık Burçak karışımını karıştırıyoruz. Daha sonra alt tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kalıba dibine bastırarak yerleştiriyoruz.

Daha sonra alt tabanın donması için buzdolabına kaldırıyoruz. Ben alt tabana ön pişirme yapmıyorum daha güzel oluyor bence😘.

Alt tabanımız donarken bir kapta 3 yumurta ve şekeri 3 dakika boyunca çırpıyoruz. Sonra diğer malzemeleri ekleyip bir 3-4 dakika daha çırpıyoruz. Sonra dolaptan çıkardığımız burçaklı alt tabana ara kremayı döküyoruz. Fırına atıyoruz. 40-45 dakika 170 derece alt üst pişirme ayarında pişiriyoruz.

Püf Noktası

Fırının kapağını hiç açmadan pişirin. Üst yüzeyin çatlamaması için fırına küçük güveç gibi bir şeyde su koyun buhar çatlamayı önlüyor.😉😉

Vişne Sosu

Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri şeker ve nişastayı ekleyip bir tavada bir kaç dakika kaynayan kadar pişiriyoruz. Benim vişnelerim kendinden suluydu eğer ihtiyaç duyarsınız yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.

Ben vişnelerim iyice suyunu salsın diye biraz ezdirdim çok güzel oldu. Fırından çıkan cheesecakemizi soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra sosumuzu üzerine ekliyoruz. 3-4 saat dolapta dinlendirip servis edelim.

Hepinize afiyet olsun🥳🥳

( Ben ev halkı yemeden resim çekmeyi unuttuğum için final halinin görseli yok sorry.)