Kremalı Puf Lezzeti Artık Evinizde!

Kremalı puflar ilk 1800 yıllarında Danimarka'da yapılmıştır.

Aslında ilk adı zenci pufuydu, daha sonra üreticiler tarafından, kremalı puf olarak değiştirilmiştir, nedeni ise zencilere karşı bir yanlış anlaşılma olmasın diye. Çünkü Danimarka'ya karşı ırkçı bir ülke diye çok sayıda ön yargı bulunmaktadır.

Pufun altı:

180 gram unu
100 gram tereyağı
70 gram şeker
1 çorba kaşığı su

Kreması:

6 yumurta beyazı, pastörize
360 gram şeker

Dış kaplaması:

300 gram Çikolata

Yapılışı:

Pufun altı:

Un ve margarin bir kaba alın ve şeker ilavesi ile karıştırın. Biraz su ekleyin. Yoğurun kurabiye hamuru kıvama gelinceye kadar. Bir bardak yardımıyla hamuru açtıktan sonra yuvarlak şekiller çıkarın. 200 ° C normal sıcaklıkta 8 - 10 dakika pişirin.

Kreması:

Çok sert kıvama gelene kadar yumurta beyazını çırpın. Yavaş yavaş şeker ilave edin. Sonra içeriği yapılan ve soğutulan kurabiye şeklindeki altlıklara sıkın kremayı.

Ve soğutun dolapta. Son olarak 150 ° C'de kaplanmamış pufları fırınlayın 5 dakika daha.

Dış kaplama:

Çikolata eritilir ve bir hamur fırçası ile kaplanır.