Osmanlı Mutfağından Günümüze Gelen Bir Tatlı: Revani Tarifi!

Merhabalar, bugün sizlerle güzel ve bir o kadar pratik bir lezzeti paylaşmak istedim Revani tatlısı.

Malzemeleri

3 yumurta (ben 1 katıyorum)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet için

3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Yapılışı

İlk olarak şerbet hazırlanır. Şerbet için tencereye şeker ve su alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra yarım limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.
Kek için, yumurta ve şeker çırpma kabına alınarak iyice çırpılır.
Ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmik eklenip çırpılır.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek iyice çırpılır.
Yağlamış olduğumuz fırın kabına kek hamuru dökülür.
200 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirilir.
İlk sıcaklığı çıkan kek dilimlere kesilir ve sıcak kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür.
1-2 saat dinlendirdikten sonra üzeri isteğe göre krem şanti, Hindistan cevizi ya da kaymak vb. ile süslenerek servis edilir.

Afiyet olsun.

#ladyhuysuz mutlu geceler diler.