Kış Aylarının Vazgeçilmezi Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

600 gram bal kabağı
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı ince çekilmiş fıstık
3 adet karanfil
Tahin

Nasıl yapılır?

Yeşil ve sert kısımlarını da alacak şekilde kabuklarını soyduğunuz bal kabağını dilimledikten sonra iki parmak kalınlığında kesin. (Ben ince ince ufak keserim)
Bol suda yıkadığınız bal kabağı dilimlerini tencereye yerleştirin. Üzerlerine toz şeker ve karanfilleri serpiştirin ve 1 saat kadar ağzı kapalı tencerede bekletin. (Ben 3 saat beklettim daha iyi şekerle harmanlandı)
Kabaklar cinsine göre suyunu kısa sürede salmadıysa ilave edeceğiniz su ile bal kabaklarını orta ateşte 50 dakika kadar pişirin. (Pişirirken içine bir iki damla limon suyu dahil edin akışkanlığı kıvamı için)
Suyunu tamamen çeken bal kabaklarını ılıklaştıktan sonra dağılmaması için dikkatli bir şekilde servis tabağına alın.
İnce çekilmiş fıstık ile tahinli karışım ilavesiyle servis edin.

Afiyet olsun

#ladyhuysuz mutlu akşamlar diler.