Kış Ayının Vazgeçilmezi Fırında Levrek ve Çipura Nasıl Yapılır?

Öncelikle fırında yapılacak balığın yağlı balık olması gerektiğini söylemek istiyorum.

Ortalama her bir balığın ağırlığı 400-450 Gr seçtim.

Patatesler çabuk kararacağından para para dilimlediğimiz patatesleri suyun içinde muhafaza ediyoruz.

Evin önünde defne ağacı olduğundan taze defne yaprağı topladım. Siz kuru olarak aktardan da alabilirsiniz.

Tepsinin altına yanmaz kağıt serdim temizlerken kolaylık sağlıyor, balığımızın içine taze defne yaprağını serip sarımsaklarımızı koyuyoruz.

Siz limon kullanabilirsiniz ben limon yerine balığın üzerine koku vermesi için turunç kullandım. Hem daha ekşi hem daha aromalı. Bu arada turunç narenciyenin aşısız hali.

Davul fırın diye tabir edilen fırında pişirme gerçekleşecek.

Balığın üzerini de kapatıyoruz patatesler pişerken balığımızın yanmasını dengeli pişmesini sağlayacak.

Yeşilliksiz olmaz değil mi? 😀😉 Turunç kesiyoruz limon yerine.

Balıklarımız pişti...

Tabaklara servis ediyoruz. Afiyet olsun...