Efsane Truff Nasıl Yapılır?

"Bu truff “EFSANE” ymiş." Benim değil valla iş arkadaşlarımın ağzından çıkan kelime tam anlamıyla buydu. 😇 Fazlasıyla kolay bir tarif. Sıkı durun.

Malzemeler

Bir paket hazır kakaolu kek

200 ml krema

80 gr sütlü çikolata

80 gr bitter çikolata

Üstü için

İsteğe bağlı Antep fıstığı, Hindistan cevizi ya da renkli şekerlemeler.

İki adet 80 gr bitter çikolata (eritilecek)

Kekimizi alıp rondodan geçiriyoruz.

Kremamızı ufak bir tencereye alıp ısıtıyoruz. Kenarlarından hafif hafif göbek atmaya başlayınca ocaktan alıyoruz. Sütlü ve bitter çikolatamızı ısınmış olan kremamızla buluşturuyoruz.

(Krema ile çikolataların bu buluşmasına “ganaj” diyoruz.)

En son olarak kek ile ganajımızı kavuşturuyoruz ve bir spatula yardımıyla iyice birbirine yediriyoruz. Buzdolabında en az 5 saat ya da en fazla 1 gün boyunca beklemede bırakalım. Bitter çikolatalarımızı benmari usulü eritelim.

Karışımımız soğuduktan sonra görseldeki gibi yuvarlayıp benmari usulü erittiğimiz çikolatalara batırıp çıkaralım ve Antep fıstığı ile süsleyelim.

Sonuç

Deneyeceklere Afiyet Olsun!

Mutlu Pazarlar. 🙃

#acemiisibence

#hastahastaalisveriskeyfi

#fitilkadarilacyutuyorumuzmeyinbeni