Yeme & İçme
Deniyor

Siyah Pirinçle Pilav Yapıyorum, Misafirleri Şaşırtmaya Ne Dersiniz?

Herkese merhaba,
Bugün gerçekten acayip bir yemekle geldim. Siz daha önce gördünüz mü bilmiyorum ama ben ilk defa siyah pirinç deniyorum. Uzak Doğu mutfağında daha yaygın kullanıma sahip olan bu pirinç türü ülkemizde pek tercih edilmiyor. Ama mutfağında farklı lezzetler denemeye açık olanlar için iyi bir başlangıç :))

Siyah Pirinç Pilavı

Siyah Pirinçle Pilav Yapıyorum, Misafirleri Şaşırtmaya Ne Dersiniz?

2 su bardağı siyah pirinç
50 gr tereyağ
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
4 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Pirinci tuzlu ılık suda 1,5 saat ıslattıktan sonra yıkayıp süzüyoruz. Tenceremize tereyağ ve sıvı yağı alıp ısıtıyoruz ve süzdüğümüz pirinci ekleyip tuzunu atıyoruz. Yaklaşık 7-8 dakika yüksek ateşte kavuruyoruz.

Kavrulan pirince sıcak suyu ekleyip kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve tüm suyunu çekene kadar pişmesini bekliyoruz. Suyunu çeken pilavımızın üzerine bir peçete kapatıp 15 dakika demlendirdikten sonra pilavımız servise hazırdır.

Bana 1'e 2 ölçü su ile pişirince biraz yumuşak geldi. Ben bir daha ki sefere 1'e 1,5 ölçü su ile pişireceğim. Afiyet olsun :))

Sevgili KizlarSoruyor üyeleri, tarifimi anlatırken sizden de bahsettim. Hande'ye selamlar :))

Siyah Pirinçle Pilav Yapıyorum, Misafirleri Şaşırtmaya Ne Dersiniz?
Cevapla
Sevgili Soruları Sevgi Soruları Kaş Soruları