Akşama Ne Yapalım Diyenlere Basit Mantar Yemeği!

Herkese İyi Haftalar :)

Faydaları ayrı bir bence konusu olan mantar! Evimizde en sevilen yemeklerden biri. Bugün size kızımın da çok sevdiği sade ve basit mantar yemeğimin tarifini vereceğim.

Malzemeler

1 kg. mantar. 1 orta boy soğan, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı kadar domates püresi (taze domates kullanmıyorum yazın yaptığım konserveden kullanıyorum), tuz, karabiber ve ayçiçek yağı

Hazırlama

Önce mantarların saplarını çıkartıp, bir tasa soğuk su doldurup içine beyaz sirke ekleyerek bir süre iyice temizlenmesini bekleyin. Bu arada soğanları rendeleyin ya da benim gibi blender'da parçalayın. Bir tencerede ayçiçek yağını dökün, üzerine soğanı ekleyip soteleyin. Ardından domates sosu ve salçayı ekleyin ve 5 dakika kadar beraber kavurun.

Onlar kavrulurken siz mantarları süzüp boyutlarına göre ister dörde ister ikiye bölerek tencereye ekleyin. Hepsini şöyle bir karıştırın. Tuzu ve biberini ekleyerek kapağını kapatın ve orta ateşte pişmesini bekleyin. Mantar, oldukça fazla su salan bir sebzedir. Bu yüzden su ilave etmenize gerek olmaz.

Şimdiden afiyet olsun :)