Yarınki İftar Menüsü İçin Yemek Yapacaklara Fikir!

Merhaba beybİler.

İftarda sürekli aynı tarifleri yapmaktan bıkıp farklı lezzet arayışına girdiyseniz eğer tam olarak doğru adrestesiniz demektir.

İftarda genel olarak her gün farklı lezzetlere yönelmek ve canımızın istediği şeyleri genel olarak yapmak isteriz.

Bende evde severek yaptığım ve yarın yapmayı düşündüğüm yemek menümü sizlere fikir olsun paylaşmak istedim.

Haydi o zaman tariflere geçelim.

- Ekşili Arpa Şehriye Çorbası

- Malzemeler:

• - Bir çay bardağı arpa
• - 1 yemek kaşığı biber salçası
• - 2 yemek kaşığı tereyağı
• - 1 adet rendelenmiş domates
• - Yarım çay kaşığı limon tuzu
• - 1 tatlı kaşığı nane
• - 1 çay kaşığı toz biber
• - 2 çay kaşığı tuz
• - 2 diş sarımsak
• - yarın tatlı kaşığı karabiber

🌼

- Yapılışı:

Tereyağı ve alaca tencereye alınır ve kavurulur.

Üzerine domates rendesi dökülüp 3 dk kavrulur.

Daha sonra üzerine 6 ya da 7 sıcak su bardağı kadar su ekleyin ve o şekilde 10 15 dk pişsin.

İçerisine arpa şehriye ekleyin.

Ve baharatları koyun.

En son olarak şehriyeler ile çorba 10 dakika daha pişsin.

Üzerine nane ve bir tatlı kaşığı tereyağı sosunu yapıp dökün.

- Mantarlı Kaşarlı Köfte!

- Malzemeler:

• - 350, 400 Gr kadar mantar
• - 1 adet kuru soğan
• - 3 diş sarımsak
• - 2 kaşık zeytinyağı
• - 2 kaşık tereyağı
• - 1 adet domates
• - 2 adet kapya biber
• - 1 çay kaşığı tuz
• - 1 çay kaşığı karabiber
• - 250, 300 gram rendelenmiş kaşar

🌼

- Köftesi için:

• - 200 Gr kıyma
• - 1 adet kuru soğan
• - 3 kaşık galeta unu
• - 1 çay kaşığı kimyon
• - 1 çay kaşığı tuz
• - 1 çay kaşığı karabiber

🌼

- Yapılışı:

Mantarları yıkayın ve doğrayın. Tava tereyağı ve soğan koyup kavurun daha sonra mantarları tuz ile soteleyin.

Köftesi için kıyma ve doğranan soğanı baharatlayın içine galeta unu ekleyin.

Ve köfteler şekil verin.

Güveç kabının en altına biraz tereyağı koyun 2 ya da 3 adet köfte ekleyin. Üzerine mantar soteden bir katman ekleyin.

Üzerine bir dikim büyük domates ve bölünmüş bir adet kalya biber ekleyin ve biraz tuz serpin.

Karışımı fırın tepsisine koyun su ekleyin fırın tepsisine.

200 derecelik fırına 20 25 dakika arası pişmeye gönderin köfteler pişince fırından güveçi almadan 2 dk önce üzerine kaşar serpin.

- Patlıcanlı Yoğurtlu Meze!

- Malzemeler:

• - 4 adet patlıcan
• - 2 diş sarımsak
• - 6,7 yemek kaşığı yoğurt
• - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• - 1 yemek kaşığı tereyağı
• - 1 çay kaşığı tuz
• - Yarım çay kaşığı toz biber

- Yapılışı:

Patlıcanları yıkayın ve ufak delikler açın ocakta közleyin.

Kıvama gelince soğutun ve yüzünü elinizle soyun.

Patlıcan içini bir yemek kabına alın.

İçine tuz, pul biber ekleyin.

Yoğurdu sarımsak ile çırpın içine yarım çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı limon sıkın.

Patlıcanları yoğurtlu karışım ile harmanlayın.

Üzerine zeytinyağı ve tereyağı sosu yakın ve dökün.

- Meyhane Pilavı!

- Malzemeler:

• - 1 yemek kaşığı tereyağı
• - 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• - 1 adet kuru soğan
• - 2 diş sarımsak
• - 1 kaşık domates salçası
• - 2 adet büyük domates
• - 3 adet yeşil biber
• 1 buçuk su bardağı pilavlık bulgur
• - 3 buçuk bardak sıcak su ya da tavuk suyu
• - 2 çay kaşığı tuz
• - 1 çay kaşığı karabiber

🌼

- Yapılışı:

Soğan ve sarımsakları doğrayın.

Daha sonra Sonra biberi doğrayın.

Tavaya tereyağını ve sıvı yağı koyup soğan ve sarımsakları 3 dakika kadar kavurun ve daha sonra biberleri ekleyin 3 dakikada onları kavurun. Salça ekleyin 1 dakikada o şekilde kavurun.

İçerisine daha sonra bulguru ekleyin 3 dakikada bulguları kavurun.

Tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak suyunu ekleyin.

Pilavı bir kez karıştırın ve suyunu çekip kıvamını alana kadar pişirin.

10 dakika kadar demlemeye bırakın.

Benim yarın iftara yapacağım tarifler ve yemekler bu şekilde denemek isteyenlere fikir olur umarım.

Herkese hayırlı sahurlar dilerim beybiler.

Öptüm pamuk geceler.

🌼🍭🌸💜❤️

#RamazanNeşesi