Mükemmel Lezzetli Paçanga Böreği Yapmak Çok da Zor Değil!

Lezzetli paçanga böreği yapmak çok kolay. İşte mükemmel bir ara sıcak paçanga böreği tarifim.

Kolay paçanga böreği malzemeleri

4 adet orta boy hazır lavaş

1 adet yeşil biber
1 adet domates

1 adet yumurta
4 dilim pastırma veya hindi salamı
Yeterince kaşar peyniri

1 adet domatesi küçük küçük ve küp küp doğrayınız, sulu ve çekirdekli kısmını ayıklayınız. 1 adet yeşil biberin çekirdekli kısmını ayırınız ve yeşil biberi de küçük küçük ve küp küp doğrayınız.

Öncelikle 1 adet lavaşı önümüze alıyoruz. İçine 1 adet pastırma (pastırmanın yoğun tadını sevmeyenler salam kullanabilir), 1 dilim kaşar, 1 tatlı kaşığı doğranmış yeşil biber ve 1 tatlı kaşığı doğranmış domatesi koyuyoruz.

Böreğin cıvık ve sulu olmaması için püf nokta ise domatesin sulu ve çekirdekli kısmının önceden ayıklanmasıdır.

Lavaşı yaprak sarması veya sigara böreği sararmış gibi biraz daha enli ve kalın şekilde şekilde sarıyoruz. Lavaş açılmasın diye en son kalan kısmına yumurta sürüyoruz.

Lavaşı iyice kapatmalısınız ki kaşar peyniri pişerken yağın içerisine akmasın.

Ve son olarak bir kapta çırptığımız yumurtayı bir fırça yardımıyla böreğin üzerine sürüyoruz. Bir tencerede önceden kızgın hale getirdiğiniz yağın içerisine böreklerinizi teker teker atarak kızartınız. Ben şahsen az yağda ve tavada kızartmayı tercih ediyorum. Çok fazla yüksek ateşte kızartmamaya da dikkat etmelisiniz. Paçanga böreğinizi servis tabağına alınız (tabağa bir peçete koymanız fazla yağın akmasını da sağlayacaktır).

Paçanga böreğiniz artık servise hazır...