Sevilmeyen Sebze Yemekleri ve Faydaları (2. Bölüm)

Merhabalar fast food gençliği :)

Bamya, pırasa ve kabağın faydalarını anlattığım 1.bölüm için tık.

Bu bencede ise;

• Kapuska (Kâbuska diye adlandırılan lahana yemeği)
• Ispanak ( sevmeyen güruh için)
• Kereviz (yemeği / salatası vb)

Başlıyorum.. (ilk 3'ü diğer #bencede onun için 4 den devam ediyorum :)

4) Kapuska ( Lahana )

-Kâbuska diye adlandırılan lahana yemeği- olmuştur belki de ama lahananın faydası saymakla bitmiyor yine.

Faydaları saymakla bitmeyen lahana, kapuskanın temel malzemesidir. Ayrıca usulüne göre yani bol limonlu ve lahanayı lezzetlendirecek diğer malzemelerden kısmadan yapılırsa tadı da gayet güzel oluyor.

LAHANANIN FAYDALARI:

Bol miktarda B, C ve E vitamini ve potasyum içeren lahananın, şeker ve romatizma hastaları için de çok faydalı olduğunu belirten uzmanlar, bol arsenik, kükürt ve vitaminleri ile kanı temizleyip cildi güzelleştirdiğini, bol idrar söktürdüğünü, vücuttaki suyu ve zehirli maddeleri idrarla dışarı attığını bildiriyor.

AYIRIRSAK:

***BÖBREK-BAĞIRSAK:

• Böbrek için faydalıdır.İştah açıcıdır. İdrar söktürür ve kabızlığı giderir.
• Çiğ lahana ve lahana suyu başta mide ve bağırsak ülseri olmak üzere ülsere karşı koruyucu ve iyileştirmeye yardımcıdır.

***KALP,DOLAŞIM SİS, BAĞIŞIKLIK :

• Vücut direncini arttırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Mikrop öldürücüdür.
• Başta meme, rahim ve bağırsak kanseri olmak üzere, kansere karşı çok iyi bir koruyucudur.
• Kansızlık çekenlere ve astımlılara faydalıdır.
• Kandaki şeker oranını azaltır.

***DİĞER:

• Öksürüğü keser, balgamı azaltır.
• Cinsel gücü ve isteği arttırır.
• Romatizma ve siyatik şikâyetlerini azaltır.
• Ses kısıklığını ve göğüs ucundaki çatlakları giderir.
• Sarılık ve safra kesesi hastalıklarında faydalıdır.

Lahana Nasıl Kullanılır? (bazı kullanımla ilgili faydaları; cilt vs.)

• Lahana genellikle yemeklerde kullanılmasının yanında çiğ olarak ve turşusu yapılarak da tüketilebilir.
• Ayrıca, sıkılıp lahana suyu çıkarılabilir. Lahana haşlamasının suyu nezle ve öksürüğe iyi gelir.
• Lahana tohumları kurt düşürücüdür. Yumurta akı ile karıştırılıp merhem haline getirildikten sonra yanıklara sürülürse faydası görülür.
• Lahana suyu cilde canlılık verir, sivilceli ciltlere de faydalıdır.

Lahananın;

BESİN DEĞERLERİ

100 gr. taze sebze lahananın içerdiği önemli besin değerleri şunlardır:

26 kalori; 1,3 gr. protein; 4,4 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,2 gr. yağ; 0,8 gr. lif

29 mgr. fosfor; 52 mgr. kalsiyum; 0,4 mgr. demir; 20 mgr. sodyum; 270 mgr. potasyum: 13 mgr. magnezyum; 130 IU A vitamini; 0,05 mgr. B1 vitamini; 0,05 mgr. B2 vitamini; 0.3 mgr. B3 vitamini; 0,16 mgr. B6 vitamini; 75 mcgr. folik asit: 50 mgr. C vitamini ve 0,2 mgr. E vitamini.

5) ISPANAK

Temel Reis'e inanmıyor muyuz arkadaşlar :)

Taze, iyi temizlenmiş, güzel pişmiş, tercihe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edilen bir ıspanak yemeği candır bence.

Ispanağın da ÇOOOOOK Faydası var bakmayın ot olduğuna : )

A, C, E ve B grubu vitaminleri ile demir, magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ve protein açısından oldukça zengin bir besindir.

***KALP VE Genel vücut için:

• Ispanak, kansızlığa iyi gelmesinin yanında kanser, kalp ve damar hastalıkları ile
• soğuk algınlığı, ağız, boğaz ve göğüs hastalıklarına karşı da faydalıdır.
• Vücudun dayanıklılığını arttırır ve vücuda kuvvet verir. Yorgunluğu giderir. Zihni kuvvetlendirir.

***GÖZ:

Yüksek tansiyona, felce ve özellikle yaşlanmaya bağlı görme bozukluklarına iyi gelir.

***SİNİR:

• Stres ve depresyonu azaltırken, sinir sistemini korumaya da yardımcı olur.
• Sinirleri yatıştırır ve sakinlik verir.

***BÖBREK ve BAĞIŞIKLIK:

• İçerisinde bulunan C vitamini, güçlü bir bağışıklık sistemi oluşturmak için önemlidir.
• Sindirimi kolaylaştırır.
• İdrar söktürücüdür.
• Hemoroite (Basur) iyi gelir.

***DİĞER:

• Yaşlılığa bağlı öğrenme güçlüklerini giderir.
• Hamilelere ve doğacak çocuğa güç verir.
• Yara ve yanıkların iyileşmelerini hızlandırır.
• Kemikleri ve dişleri güçlendirir. Diş çürümelerini önler.
• Kolesterolü düşürür. Şeker hastalarına yararlıdır.

Ispanak Nasıl Kullanılır? (CİLT, dinçlik vb)

• Ispanak salatalara ve çorbalara katılabileceği gibi yemeği de yapılır.
• Ispanağı kaynatıp suyunu içmek vücuda kuvvet ve dinçlik verir.
• Cilt bakımı için de kullanılır. Ispanak kaynamış süte batırılıp yüze ve boyna maske yapılabilir. Bu maske sivilcelere karşı da yararlıdır.

!!! BURAYA DİKKAT:

Ispanağın bütün bu yararlarının yanında romatizma, gut hastalığı, eklem iltihabı ve böbrek taşı olanlara tavsiye edilmez.

Pirinçli Yoğurtlu Ispanak ( Olsa da Yesek :)

Son olarak ISPANAĞIN BESİN DEĞERLERİ İSE ŞÖYLE:

Ortalama 100 gram ıspanakta

BESİN DEĞERİ
Kalori 23
Protein 3.0 gram
Karbonhidrat 3.6 gram
Koiestrol 0
Yağ 0
Selüloz 0.6 gram

MİNERALLER
Fosfor 38.0 mgr
Kalsiyum 93.0 mgr
Demir 2.2 mgr
Sodyum 50.0 mgr
Potasyum 324.0 mgr

VİTAMİNLER
A vitamini 8100 IU
Bl vitamini 0.07 mgr
B2 vitamini 0.14 mgr
B3 vitamini 0.5 mgr
B6 vitamini -
B12 vitamini -
C vitamini 28.0 mgr
D vitamini -
E vitamini -

6) KEREVİZ

100 gr'ı sadece 16 kcal içeren A,B,C,K vitamini ve Antioksidan kaynağı olan kereviz için şunu dediler:

***

bahçelerde kereviz
hoppa ninna
biz kereviz yemeyiz
hoppa ninna
bize beşiktaş derler
hoppa ninna
biz adamı si si
silifkenin yoğurdu
kız seni kimler doğurdu şeklinde devam eden bir şekli de olan tezahüratla

BİLİNÇALTIMIZA SESLENDİLER :)

Ancak ne kadar çok faydası bir bilseler:

***KALP VE Genel vücut için:

• Vücudu kuvvetlendirir.
• Cinsel gücü ve isteği arttırır, iktidarsızlığı giderir.
• İştah açıcıdır. Ağız kokusunu giderir.
• Öksürüğü keser.
• Kanı temizler.Yüksek tansiyon, şeker ve prostat hastalarına faydalıdır.
• Hipertansiyonu ve kolesterolü düşürür.

***KARACİĞER İÇİN; (alkol alanlar özellikle)

Karaciğer şişliğini ve sarılığı giderir.

***Âdet Sancıları için (kızlar okusun sadece:):

Kereviz sapı ve kereviz suyu, kasları rahatlatıcı etkisiyle adet döneminde yaşanan sancıların ve krampların hafifletilmesi için tüketilebilir.

***SİNİR:

Uyarıcıdır. Kandaki stresi hormonlarını azaltır ve sinir yorgunluğunu giderir.

***BÖBREK ve BAĞIŞIKLIK:

• Gaz söktürücüdür.
• Böbrek kumunun ve taşlarının dökülmesine yardımcı olur.
• Mideyi kuvvetlendirir. Ağrıları giderir.

***CİLT ve DİĞER:

• Unutkanlığa karşı faydalıdır.
• Anne sütünü arttırır.
• Romatizma ve gut şikâyetlerini azaltır.
• Sivilceleri azaltır.
• Cilde tazelik ve parlaklık verir.

SALATA OLARAK VE YEMEK OLARAK TÜKETİLEBİLİYOR, değişiklik sizin elinizde

Bu kereviz salatası:

Bu da yemeği, portakallı/zeytinyağlı size kalmış

Kerevizin Besin Değeri

100 gram kereviz;

• 16 kalori enerji
• 2 gram besin lifi

VİTAMİN:

• 453 IU A vitamini (Günlük İhtiyacın %9’u)
• 1 mg C vitamini (Günlük ihtiyacın %5’i)
• 0.3 mg E vitamini (Günlük ihtiyacın %1’i)
• 0.1 mg Riboflavin (Günlük ihtiyacın %3’ü)
• 0.3 mg Niasin (Günlük ihtiyacın %2’si)
• 0.1 mg B6 vitamini (Günlük ihtiyacın %4’ü)
• 32.2 mcg K vitamini (Günlük ihtiyacın %40’ı)
• 36.4 mcg Folat (Günlük ihtiyacın %9’u)

MiNERALLER:

• 40.4 mg kalsiyum (Günlük ihtiyacın %4’ü)
• 0.2 mg demir (Günlük ihtiyacın %1’i)
• 11.1 mg magnezyum (Günlük ihtiyacın %3’ü)
• 24.2 mg fosfor (Günlük ihtiyacın %2’si)
• 263 mg potasyum (Günlük ihtiyacın %8’i)
• 80.8 mg sodyum (Günlük ihtiyacın %3’ü)
• 0.1 mg çinko (Günlük ihtiyacın %1’i)
• 0.1 mg manganez (Günlük ihtiyacın %5’i)
• 0.4 mcg selenyum (Günlük ihtiyacın %1’i) içerir.

OLSA DA YESEK....

***Devam Edecek..

Sağlık ve Afiyetle KS HALKI...

#V