Yumurta Nasıl Yenmeli, Çiğ Yumurta Zararlı mı Faydalı mı?

Yumurta nasıl yenir?

Hepimizin malumu yumurta diye bir nimet var ve faydaları oldukça fazla, çocukluktan itibaren alınması gereken bağışıklık sisteminin güçlenmesinden, cinsel sağlığa kadar birçok alanda faydalı bir besin.

Bir yumurtada 3 gram protein, A, B2, B5, B12 ve E vitaminleri, kolin, lutein, zeaksantin gibi antioksidanlar başta olmak üzere birçok yararlı madde bulunuyor beyin, göz, kemik sağlığımızı doğrudan etkiliyor.

Yumurta nasıl yenir sorusuna direkt çiğ ya da pişmiş nasıl olursa olsun mutlaka tüketilmeli gibi yuvarlak bir cevap verip geçebiliriz.

Evet doğrudur yumurta her hali ile faydalıdır mesela çiğ olarak tüketildiğinde ses telleri ve boğaz üzerinde ciddi etkileri vardır opera sanatçıları bol bol çiğ yumurta kullanır. Amino asitler, vitaminler, proteinler havada uçuşur.

Pişirildiğinde ise bu değerlerin azaldığı yönünde iddialar olsa da uzmanlar arada ciddi bir besin farkı olmadığı konusunda hemfikir.

Yumurta iyi pişirilmeli

Uzman görüşleri bize daha çok yumurtanın iyi pişirilerek yenmesini öneriyor. İyi pişen bir yumurtada çiğ yumurtaya göre çok az bir besin kaybı oluyor, ancak çok önemli risklerin ortadan kalkması konusunda tartışmasın güvence veriyor.

Çiğ yumurta faydalı mı?

Evet faydalı özellikle dediğimiz gibi ses telleri zerinde müthiş etkileri var, peki neden uzmanlar çiğ yumurtayı değil de pişmiş yumurtayı daha fazla öneriyor?

Çiğ yumurtanın zararları

Bu resimde gördüğümüz Salmonella virüsüdür. Ne iş yapar bu virüs dersek tifo, paratifo ve gıda zehirlenmesine yol açabilen 1885 yılında ilk olarak domuzlarda tespit edilen bir virüs. Ateş ishal bulantı kusma yapar. Çiğ yumurtanın kabuğunda bulunma riski fazladır ve çiğ yumurta tüketilirken bulaşma ihtimali vardır.

#sağlıklakalın

Yorumu siz değerli okuyucularımıza bırakıyorum

Bu açıdan bakınca çiğ yumurta ile pişmiş yumurta arasında yok denecek kadar az olan besin farkı için bu riske girmeye değer mi?

Ayrıca yine çiğ yumurta Vitamin B7 nin etkilerini azaltacağı için vücudumuzun için önemli olan bir vitaminin etkilerini kaybetmesine neden olacak.