İftar İçin Sıcak Bir Başlangıç: Kırmızı Mercimek Çorbası

Ramazan ayında sofrada çorba olmadan olmaz. Çorba çeşitlerinden kırmızı mercimek ile sizlerleyim.

1 baş kuru soğan 1 adet patates, 1 adet havuç, 1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı kapya biberi iri iri doğuruyoruz. Doğradığımız malzemeleri sırası ile tereyağ ile kavuruyoruz.

İftar İçin Sıcak Bir Başlangıç: Kırmızı Mercimek Çorbası

Daha sonra içine yıkayıp ayıkladığımız ve süzdüğümüz yarım su bardağı kırmızı mercimekleri de ilave edip kavuruyoruz.

İftar İçin Sıcak Bir Başlangıç: Kırmızı Mercimek Çorbası

Kavrulan malzemelerin içine yarım yemek kaşığı biber ve yarım yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz tuz, nane ve karabiber ekliyoruz.

İftar İçin Sıcak Bir Başlangıç: Kırmızı Mercimek Çorbası

Kavrulan mercimek ve sebzelere kaynar su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
İftar İçin Sıcak Bir Başlangıç: Kırmızı Mercimek Çorbası

Pişen çorbamızı el blenderından geçirip bir taşım daha kaynatıp servise hazır hale getiriyoruz.
İftar İçin Sıcak Bir Başlangıç: Kırmızı Mercimek Çorbası

Servis önerisi: Limon suyu damlatarak içmenizi tavsiye ederim.

İftar İçin Sıcak Bir Başlangıç: Kırmızı Mercimek Çorbası

Hayırlı Ramazanlar..

İftar İçin Sıcak Bir Başlangıç: Kırmızı Mercimek Çorbası

İftar İçin Sıcak Bir Başlangıç: Kırmızı Mercimek Çorbası
Cevapla