Ramazan ayında sofrada çorba olmadan olmaz. Çorba çeşitlerinden kırmızı mercimek ile sizlerleyim.
1 baş kuru soğan 1 adet patates, 1 adet havuç, 1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı kapya biberi iri iri doğuruyoruz. Doğradığımız malzemeleri sırası ile tereyağ ile kavuruyoruz.
Daha sonra içine yıkayıp ayıkladığımız ve süzdüğümüz yarım su bardağı kırmızı mercimekleri de ilave edip kavuruyoruz.
Kavrulan malzemelerin içine yarım yemek kaşığı biber ve yarım yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz tuz, nane ve karabiber ekliyoruz.
Kavrulan mercimek ve sebzelere kaynar su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Pişen çorbamızı el blenderından geçirip bir taşım daha kaynatıp servise hazır hale getiriyoruz.
Servis önerisi: Limon suyu damlatarak içmenizi tavsiye ederim.
Hayırlı Ramazanlar..
İftar İçin Sıcak Bir Başlangıç: Kırmızı Mercimek Çorbası
En İyi Cevaplar