İftara Karnı Yarık, Pilav ve Cacık Kombinesi!

Merhaba beybiler.

Bu akşam ki iftar menüsü için fikir almak isteyenler buraya.

Haydi kolları sıvayın. Bugün karnı yarık diğer adı ile imam bayıldı, bol tereyağlı ve tane tane olan ağızda tek tek dağılan pirinç pilavı ve ferahlık vermesi bir nebze çorba niyetine mideyi rahatlatması açısından cacık yapıyoruz.

Sevmeyen yoktur bence.😊❤️🌸🌼🍭

- Karnı Yarık!

Malzemeler:

• - 3 adet büyük ya da küçükse 5 adet patlıcan.
• - Yarım çay bardağı sıvıyağ.
• - 350 gr kıyma.
• - 1 adet domates
• - 1 adet soğan
• - 2 diş sarımsak
• - 2 tatlı kaşığı biber ya da domates salçası.
• - Tuz.
• - Karabiber.
• - Pul biber.
• - Yarım çay bardağı su kavururken eklemek için.
• - Bir tutam maydanoz

İç harcı için yağda soğan ve kıymayı kavurun.

Sonra içine domates ve mayonuzu doğrayıp ekleyin. Salça ve baharatlar, sarımsak ile lezzetlendirip yarım çay bardağı suyu ekleyin.

İç harç hazır ve bir kenarda bekliyor olsun.

Patlıcanları yağda kızartın tuzlu yağ olsun.

Sonra pişen patlıcanları karın kısmından ikiye yarıp kıymalı iç harcı ile doldurun. Üzerine süslemek için domates parçası ve yeşil biber ekleyin. Salçalı baharatlı soslu su yapın.

Ölçü olarak;

• - 1 tatlı kaşığı salça.
• - Bir tutam tuz.
• - 1 su bardağı su.

Borcam ya da fırın tepsime patlıcanları alıp dizin. Üzerine sosu dökün ve fırına 10 dakika kadar pişmeye yollayın. Ocakta tencere içinde de bunu yapabilirsiniz dilerseniz.

- Pirinç Pilavı!

Pirinçleri yıkama kabına alın ve yıkayın. 15 dakika kadar suda bekleyip sertliğini salsın.

Daha sonra tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin. Şehriyeleri kavurun rengi kahverengiye dönene kadar. Sonra içine yıkanan 2 su bardağı kadar pirinç ekleyin. Tablet et suyu iki adet ya da 3 çay kaşığı tuz ilave edin. Ve pirinçleri 3 4 dakika kadar kavurun.

Tane tane olması için bu adım önemli. Tavuk kemik ya da ılık suyu varsa tadı pilavın daha lezzetli olur. Yok ise kaynayan sıcak su ekleyin ve içine bir kaç damla limon suyu sıkın. Şu pilavın üzerini bir parmak kadar geçmiş şekilde eklenmeli.

Pirinçlerin tane tane olması için püf nokta bu kısım. Pilavı karıştırın bir kere ve demlenmeye bırakın. Suyunu çekince ocağın altını kapatın. Ve dinlenmeye bırakın.

- Cacık!

Malzemeler:

• - 3 adet büyük boy salatalık.
• - 2 su bardağı yoğurt.
• - 2 diş sarımsak.
• - 1 buçuk su bardağı soğuk su
• - Çay kaşığı tuz.
• - Tatlı kaşığı nane

Salatalıkları ufak ufak doğrayın. Yoğurtlu şu karışımını ekleyin kaba salatalıklarla ile tuz, nane, sarımsak ile harmanlayın.

Üzeri için;

Dereotu ve 1 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyin.

Buz dolabında bekletin.

İftar vakti gelince yanında içecek, hurma, su ve pide ile afiyetle menümüzdeki yemekler iftara hazır.

Şimdiden herkese afiyet olsun ve hayırlı iftarlar.

Başka bir Bence'mde görüşmek üzere bebekler. Hoşça kalın.

İyi ramazanlar.

❤️🌼🌸🍭❣️

#RamazanNeşesi