Efsane Lezzetli: Kuşbaşı Etli Güveç Tarifi!

Merhaba 🥘

Bugün ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzeti güveç yapıyorum. İftar sofralarının baş tacı olan güvecin yapılışı hem çok kolay hem de çok lezzetli oluyor. Tarife başlıyoruz..

Malzemeler:

• 500 gr kuşbaşı et (beyaz ya da kırmızı)
• 3 adet patates
• 3 adet sivri biber
• 1 adet orta boy havuç
• 2 adet soğan
• Bezelye (1 kase kadar)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 adet defne yaprağı

Küp küp doğranan soğanları güveç kabına alıyoruz. Üstüne kuşbaşı etleri ekliyoruz. Etin üzerine top karabiber serptim. Toz karabiberde kullanabilirsiniz. Defne yapraklarını bu aşamada ekledim. En son üst kısmada eklenebilir.

Sivri yeşil biber ve patatesleri de güveç kabına diziyoruz. Güveç yapmanın en kolay yanı bu sanırım. İstediğin sebzeleri sırasıyla dizmek.

Yine küp şeklinde doğranan havuçları ekliyorum. Aslında sebzeleri nasıl seviyorsanız o şekilde doğrayabilirsiniz. Güveç yapımı aslında birazda kişinin zevkine göre değişiyor.

Bezelye ekledikten sonra sarımsakları ilave edip salça sosunu hazırlıyoruz. Salçayı sıcak suyla açıp güvecin üzerine döküyoruz. Toplamda 3 su bardağı su kullanıyoruz.

Son olarak tereyağı ve baharatları ekledikten sonra güveç kapağını kapatıp ocağa alıyoruz.

Önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Ben 2,5 saat kısık ateşte pişirdim.

İftar saati geldiği için tabaklayıp çekemeden. Bu şekilde çektim. İftar telaşı bir başka tabi hele birde misafir olunca 🙂umarım sizde denersiniz. Sevdiğiniz bir tarif olur. Başka Bencelerde buluşmak ümidiyle..🤞

Afiyet olsun.🌸