TencereYemeği_12

Nişastalar bağlayıcı görevi gördükleri için birbirlerinin yerine kullanılabilirler. Ben daha çok buğday nişastası ve mısır nişastası kullanıyorum. İkisini de birbirlerinin yerlerine tercih... Yeme & İçme

Dört kişilik bir aile için vereceğim tarifi. 2 bardak birinci güzelce yıkayıp 15 dakika ılık suda bekletin. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı zeytinyağı koyun. Şehriyeyi... Yeme & İçme

Sarmanın her türlüsünü çok severim. İlk favorim üzüm yaprağı sarması, ikinci favorim ise pazı sarması. Bol limonla birlikte efsane oluyor. Biz pazı sarmasının yanına çorba yaparız genelde.... Yeme & İçme

Bana kalırsa kurabiyeye en güzel lezzetli tereyağı veriyor. Biz zaten artık margarin kullanmıyoruz çünkü çok zararlı bir yağ. Sıvıyağı da kek gibi tariflerde kullanıyoruz çünkü daha hafif oluyor.... Yeme & İçme

Aslında ikisi de değil ama kokorece biraz daha yakınım. Hiç şırdan yemedim. Yemek de istemiyorum. Hem görünüşü tuhaf geliyor hem de malzemesinin nerden geldiği malum. Yani aslında kokorecin... Yeme & İçme

Tabi ki ayran yakışır kuru fasulyenin yanına. Bence ayran her Türk yemeğine yakışıyor ama en çok kuru fasulye yemeğine yakışır. Şu menüye hayır diyecek insan tanımıyorum: Kuru fasulye, pilav,... Yeme & İçme

Benim en sevdiğim yaz meyvesi kirazdır. Erik ve çilekten bile daha çok severim. Kiraz ve vişneyi kıyaslayacak olursak da vişne benim mideme dokunuyor. Çok ekşi geliyor. Bu yüzden bizim evde vişne... Yeme & İçme

Hala annemin eski yemek kitaplarından yararlansam da kitaptan yemek tarifi bakmak benim için maziye karıştı. Artık Youtube'dan bakıyorum. Özellikle İdil Yazar ve Refika'nın mutfağı favorilerimden.... Yeme & İçme

Böyle zor soru mu olur. :) Çok arada kaldım gerçekten. Ama tulumbadan yaba kullanıyorum hakkımı çünkü küçükken çok severmişim. Bana çocukluğumu hatırlatıyor. Mahallemizde bir yaşlı amcamız var.... Yeme & İçme

Yoğurtla terbiye edildiğinde tavuk çorbası çok güzel oluyor. Tabi ki yoğurt tadı geliyor ama tavuk onu bastırdığı için rahatsız edici bir tat oluşmuyor. Tavuk terbiyesi yumurta sarısı ve yoğurttan... Yeme & İçme

Bazı yaprak sarmaları aşırı tuzlu oluyor ama bazıları tuzsuz oluyor. Bu yüzden söylediğim yöntemi denemeden önce sarma yapraklarının tadına bakın. Eğer çok tuzluysa suda bekletmeniz gerekiyor.... Yeme & İçme

Eğer Yufka kullanarak börek yapacaksak sos kullanırız. Annem el açması yapar ama ben yufka ile yapıyorum. Kullandığım sos malzemeleri şu şekilde: Yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve tuz. Bu üçü ile... Yeme & İçme

Nefis bir yulaf tarifi vermek istiyorum. 2 su bardağı sütü 4 yemek kaşığı yulaf ile pişirin. Altını kapatıp içine dolu dolu 1 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu ekleyin. Tabağa alın ve üzerine... Yeme & İçme

Bizde de sahurda kahvaltı tercih edilir. En hafif ve lezzetlisi kahvaltılık bence. - Zeytin - Peynir - Haşlanmış yumurta - Melemen - Reçel çeşitleri - Domates, salatalık, yeşil biber,... Yeme & İçme

Bence pilaki barbunya ile daha lezzetli oluyor. Ben aslında fasulyeyi barbunyadan daha çok severim. Ama fasulyenin yemeği olan kuru fasulyeyi ve piyazını tercih ederim. Konu pilaki olunca... Yeme & İçme