Yolunuz Mersin'e Düşerse Yemeden Gitmemeniz Gereken 10 Ağız Sulandıran Lezzet

Öncelikle merhabalar... Sizlere memleketimin, yani Akdeniz İncisi Mersin'in yöresel yemeklerini tanıtacağım. Elbet her memleketin kendi yöresel yemekleri kendince güzeldir lakin, yolunuz Mersin'e düşerse bu 10 lezzeti denemeden gitmeyin derim. :)

-TANTUNİ-

Mersin'de bakkal, market ve büfelerden daha çok bulabileceğiniz tek işletme türüdür. Şüphesiz ki en iyisi Mersin'de yapılır. Sonrasında yoğurtlu tantuni ve tavuk tantuni gibi çeşitleri çıksa da, asıl tantuni bol yağlı koyun etinden yapılandır. Tantuninin en hassını; Yaprak Tantuni, Murat Tantuni, Hasan Usta Tantuni... gibi işletlerde gönül rahatlı ile yiyebilirsiniz. :)

-CİĞER-

Elbet ülkemizin farklı bölgelerinde daha iyi ciğer yapılıyordur lakin, ciğercilik işletmeciliğini il sınırlarına kadar taşıyan tek il Mersindir. Ciğerci Apo ve Ciğerci Bahittin. İşte bu iki restoranın meşhur olan şiş ciğerci konseptleri, namını il sınırları dışına taşımayı başarmıştır. Özellikle mezesiyle, Mersin halkının gönlünde taht kuran bu iki restoran, tıksırana kadar doyabileceğiniz restoranlardır. :)

-BATIRIK-

Mersin yörüklerinin şehir mutfağına armağanı olan lezzetli bir yiyecek türüdür. Asıl malzemesi bulgur ya da mercimektir. Köfte halinde de servis edilebilir. Lakin mercimekli yapılacağı zaman köftesi daha çok rağmet görür. :)

-FINDIK LAHMACUN-

Diğer bir adı ile Tarsusi Lahmacundur. "Eee lahmacun her yerde var." dediğinizi duyar gibiyim. Fakat bu lahmacunu yiyip, kararınızı öyle verin derim. :) Tarsusi (Fındık) Lahmacun, Mersin'in Adana istikameti üzerinde bulunan Tarsus ilçesine has bir lahmacun türüdür. Bilindik lahmacunlardan ayıran özelliği ise; hamurunun kalın, boyutunun ise avuç içi kadar olmasıdır. Buna rağmen az sayıda yenilse bile normal bir lahmacundan daha doyurucur. Lahmacunu çok sevip, kilo almaktan çekinen arkadaşlara tavsiye ederim. :)

-ATOM-

Şimdilerde Cappy'nin piyasaya sürmesi ile çoğunuz tanıdığı bir meyve suyu çeşidi olan Atom, Mersin yöresine aittir. Marketten aldığının o Cappy Atomlara inanmayın. Atomun hassı, anavatanı Mersindir. ;) Farklı meyvelerin karışımından yapılan soğuk bir içecektir ve Mersin insanının yaz aylarında vazgeçilmezlerindendir. Mükemmel lezzeti bir yana, vücuda kazandırdığı enerjiyi, enerji içeceklerinde bile bulamazsınız. Spor yapan arkadaşlara şiddetle tavsiye ederim. :D Bu içeceği Mersin'in Pozcu semtinde, Kushimato Sokağında bulabilirsiniz. Mersin'in en iyi atomcuları Kushimato sokağında ikamet ederler. :)

-SIKMA-

Mersin yörüklerinin, Türk mutfağına armağan ettiği eşsiz lezzetlerden bir tanesidir. Sac üzerinde açılan hamurun yağlanması ve genelde peynir veya patatesle dürüm haline getirilmesiyle hazırlanan bu yiyecek, Mersin mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Genellikle peynirli sıkma tercih edilse de, patatesli sıkmanında yeri ayrıdır. :) Bu lezzeti Mersin-Antalya karayolu üzerindeki Erdemli ve Silifke ilçelerinki yörüklerin işlettiği küçük restoranlarda, Akdeniz'in eşsiz manzarası eşliğinde keyifle yiyebilirsiniz. :)

-SİLİFKE YOĞURDU-

Silifke yoğurdu da, yine Mersin'in Silifke ilçesindeki yörükler tarafından yapılan güzel bir yoğurt çeşididir. Şimdi normal yoğurttan ne farkı olduğunu soracaksınızdır. :) Silifke Yoğurdunu diğer yoğurtlardan ayıran en büyük özelliği kıvamıdır. Çinçin denilen bir kabın içine konulan yoğurt, çinçilden ters çevrilip çıkartıldığında o çinçilin şeklini alır ve asla şekli bozulmaz. Nasıl yapıldığını bilmiyorum. O da artık Silifke yörüklerinin meslek sırrıdır. Tadından da bahsetmeme gerek yok sanırım. :)

ARTIK BİRAZDA TATLI YİYELİM, TATLI KONUŞALIM... :)

-KEREBİÇ-

Mersin dışında çok da bilinmeyen, Mersin Araplarına ait bir tür tatlı çeşididir. Genelikle ramazan aylarında popüleritesi artan kerebiçin, fıstıklı ve cevizli çeşitleri mevcuttur. Lakin en çok fıstıklı kerebiç rağbet görür. :) Bu işletmede en çok Kerebiççi Oğuz ün salmıştır. Ama ikinci bir seçenek olarak Yürü Künefe'nin yaptığı künefeler kadar, Kerebiçleri de çok lezzetlidir. :)

-CEZERYE-

Havuçtan yapılan bir tür enerji kaynağı tatlıdır. Cevizli ve fıstıklı çeşitleri vardır. Lakin cezeryede de kerebiçte olduğu gibi genelde fıstıklı cezerye tercih edilir. Aynı zamanda cezerye, Mersin dışına hediyelik götürülen en popüler yiyecektir. Yolda kokmaz, bozulmaz, ekşimez... Mersin'de cezerye yiyebileceğiniz tek adres ise Dondurmacı Halil'dir. Mersin içinde bir çok şubesi vardır ama en iyi cezeryeyi çarşıdaki ana şubesi yapar. :)

-BİCİ BİCİ-

Tabi bu çocuklara banyo yapmak manasında söylenen bici bici değil. :) Aslında adı her ne kadar Mersin'in komşu ili Adana ile anılsa da, Mersin'in de bici bicisi, en az Adana bici bicisi kadar meşhurdur. Genelde yaz aylarında seyyar amcalar tarafından sokak sokak gezilerek satılan ve sokaklarda oynayan küçük çocukların zevkle yediği bir tatlı türüdür. :)

NOT: Sizlerde kendi memleketinizin meşur olan tatlarını paylaşırsanız çok memun olurum. :) Zaman ayırıp okuduğunuz için ise, şimdiden teşekkür ederim. :)