Tuğba Yavaşça

Uzmanlık Alanı: Mutfak

Pasta Tasarımcısı Tuğba Yavaşça Kimdir?

1983 doğumlu olan Tuğba Yavaşça, İstanbul Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Kimya bölümünden 2005 yılında mezun olmuştur. Yüksek lisans eğitimini 2009 yılında tamamlamıştır.

Bade Bakery'de Pasta Şefi / Eğitmen olarak 2009 yılından beri çalışmaktadır. Aynı zamanda İstanbul Aydın Üniversitesi / Güzel Sanatlar Fakültesi - Gastronomi ve İstanbul Aydın Üniversitesi / Anadolu Bil Meslek Yüksek Okulu - Aşçılık bölümlerinde Öğretim Görevlisi olarak 2019 yılından beri çalışmaya devam etmektedir.

Alanında en sık karşılaştığı soruların yemek tarifleri üzerine olduğunu belirten Tuğba Yavaşça, profesyonel pastacılık alanındaki iddiası ile yemekseverlerin dikkatini üzerine çekiyor.

İş Tecrübeleri

Bade Bakery Pasta Şefi / Eğitmen (2009-)

Öğretim Görevlisi (2019-)

İstanbul Aydın Üniversitesi / Güzel Sanatlar Fakültesi - Gastronomi

İstanbul Aydın Üniversitesi / Anadolu Bil Meslek Yüksek Okulu - Aşçılık

WACS&TAFED Türkiye Aşçılar Federasyonu Milli Takım Şefi (2015 - 2018)

Eurolab Gıda Lab. Hiz. Dış. Tic. A. Ş. Kalite Kontrol Lab. Şefi (2005 - 2015)

Kazandığı Ödüller

2020 IKA- Culinary Olympics / Germany - Altın Madalya

2018 Villeroy & Boch Culinary World Cup / Luxembourg - Altın Madalya

2018 Villeroy & Boch Culinary World Cup / Luxembourg - Bronz Madalya

2018 Villeroy & Boch Culinary World Cup / Luxembourg - Bronz Madalya

2017 International Culinary Championship / Greece - Gümüş Madalya

2017 International Culinary Championship / Greece - Gümüş Madalya 2016 IKA- Culinary Olympics / Germany - Altın Madalya

2016 IKA - Culinary Olympics / Germany - Altın Madalya

2016 IKA - Culinary Olympics / Germany - Altın Madalya

2016 IKA - Culinary Olympics / Germany - Gümüş Madalya

2016 IKA - Culinary Olympics / Germany - Gümüş Madalya

2016 XI. International Culinary Festival Biser Mora / Crotia - Altın Madalya

2016 XI. International Culinary Festival Biser Mora/ Crotia - Gümüş Madalya

2015 Altınkepçe International Food Competition / Alanya - Gümüş Madalya

2015 Cake Festival / İstanbul - Altın Madalya 2015 Cake Festival / İstanbul - Gümüş Madalya

2015 Ustaların Ustası Pastacılık Yarışması / İstanbul - Gümüş Madalya

Şehir: İstanbul

Eğitim: İstanbul Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Kimya Lisansı

Tuğba Yavaşça Son Paylaşımlar

Daha fazla detay görebilmek için kaydol ya da giriş yap

330 Xper puan
Çok Süper Görüş Sayısı
YÜKLENİYOR...