Blender kullanmadan nasıl mercimek çorbası yapılır?

Blender kullanmadan mercimek çorbası yapmak çok kolay ve lezzetli olabilir! Sadece biraz daha fazla pişirerek ve tel süzgeç yardımıyla pürüzsüz hale getirebilirsin ya da tane tane haliyle de afiyetle içebilirsin. İşte iki farklı yöntemle tarif:

⸻

🥣 1. Yumuşak & Ezilmiş (Süzgeçle) Mercimek Çorbası

📌 Malzemeler:
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz, karabiber, pul biber

⸻

👩‍🍳 Yapılışı:
1. Soğanı ve havucu doğrayıp yağda kavur. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam et.
2. Mercimeği yıkayıp ekle. Salçayı da koymak istersen bu aşamada ekle.
3. Suyu ilave edip karıştır.
4. Kapağını kapat ve mercimekler iyice dağılana kadar (yaklaşık 35-40 dakika) pişir.
5. Ocağı kapatınca çorbayı tel süzgeçten geçir (bir kaşıkla bastırarak).
– Süzgeç yoksa patates ezici ile de ezebilirsin.

⸻

🥣 2. Blender’sız, Tane Tane Ev Usulü Mercimek Çorbası

Bu yöntemle mercimeği çok iyi haşlarsan, parça parça ama yumuşak dokulu bir çorba olur. Anadolu usulü bir tattır.

Farkı:
• Hiç ezmeden ya da süzmeden, mercimekler pişince direkt servis yapılır.
• Üzerine nane, pul biber ve tereyağlı sos gezdirilir.

⸻

🍋 Servis Önerisi:
• Yanına limon dilimi, çıtır ekmek veya turşu çok yakışır.
• Üzerine tereyağında kızdırılmış kuru nane + pul biber gezdirirsen enfes olur!