Tavuk göğsü var, farklı bir şeyler denemek istiyorum. Ne öneririsiniz?

Merhaba,

Birbirinden leziz 3 tane tavuk göğüs kullanılarak yapacağınız tarif paylaşıyorum. Göğüs veya tavuk alternatifleri olarak yapabilirsiniz. Afiyet olsun. :D

TAVUKLU KABAK KARNIYARIK MALZEMELER

• 8 adet kabak
• 300 gr tavuk göğüs
• 1 küçük domates
• 2 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 gr rende kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı:

Tavukları 1cm’lik parçalar halinde doğrayın. Soğanları ince ince kıyın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın ve ısıtın. Soğanları hafif pemleşene kadar kavurun ve tavukları ekleyin. Kekik, yenibahar, karabiber ve tuz ilave edip karıştırın. Yüksek ateşte biraz kavurun.

Domatesi soyun, küçük küçük doğrayın. Tavuklar hafif pembeleştikten sonra domatesi ekleyip karıştırın. Suyunu çektirin.

Kabakları temizleyin. Uç kısımlarından birer santim bırakıp orta kısmını kayık şeklinde oyun. Bir fırça yardımı ile kabakların iç ve dış kısımlarını zeytinyağlayın. Kabakları fırın tepsisine dizin. Önceden ısınmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip fırından çıkarın. İçlerine hazırladığınız harçtan doldurun. Üzerlerine rende kaşar peyniri serpiştirip tekrar fırına verin. Kaşar peynirleri eriyip pembeleşene kadar bu pişirin. Sıcak servis edin.

TAVUKLU COLESLAW SALATASI

• Pişirme Süresi: 15 dk
• Hazırlama Süresi: 20 dk
• 500 gr tavuk göğüs eti
• 1 havuç
• 1 soğan
• 8 yaprak beyaz lahana
• 1 çay bardağı konserve tane mısır

Sos için;

• 1.5 çay bardağı mayonez
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Sarımsaklı çeşni
• Tuz
• Karabiber

Tavuğu haşlayıp etlerini didikleyin. Lahana yapraklarını ince doğrayın. Üzerine tuz ekleyip 20 dakika bekletin. Bol su ile yıkayıp suyunu süzdürün. Derin bir kaba havucu rendeleyin. Soğanın kabukları soyup rendeleyin. Mısırı ilave edin. Lahanalarla tavukları ilave edip harmanlayın.

Sos için, mayonez, limon suyu, sarımsaklı çeşni, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Hazırladığınız salata karışımının üzerine sosu ekleyip iyice harmanlayın. 1 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.

BADEMLİ TAVUK MALZEMELERİ;

• 2'ye bölünmüş 4 adet tavukgöğsü
• ½ kg taze mantar
• ½ çay fincanı kabukları soyulmuş badem
• ½ çay fincanı un
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI;

Fırını önceden 125 dereceye ısıtın. Un, tuz, karabiberi birbirine karıştırın. Tavuk göğüslerini bu karışıma bulayın. Sonra sıvı yağ ile yağladığınız fırın tepsisine sıralayınız. 1 saat pişirin. 1 saat dolduğunda tavuğun yanına badem ve mantarları serpin. Kapağını kapatıp 2 saat kadar daha pişirin.

LİMONLU-PATATESLİ-SARIMSAKLI TAVUK FIRINDA MALZEMELER;

• 4 adet tavuk göğüs
• 2.5 limon suyu
• Yeterince tuz ve karabiber
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 adet defne yaprağı
• 1 çorba kaşığı kıyılmış taze kekik
• 6 tane karanfil
• 1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı tane kimyon
• 8 diş sarımsak ince kıyılmış
• 1 çorba kaşığı kavrulmuş ve dövülmüş susam
• 6 adet patates kabuklu olarak güzelce yıkanmış ve dikey dörde bölünmüş
• 1.5 su bardağı su

HAZIRLANIŞI;

Öncelikle tavuk göğüslerini su dolu tencerede 30 dakika kadar bekletin sonra biraz arkalı önlü tuzlayın, her göğüse birer karanfil batırın, daha sonra kenarlı fırın tepsisine koyun, patatesleri tavukların yanlarına sıralayın diğer tarafta bir kâsede su, limon suyu, kimyonu, susamı, kekik, sarımsak, zeytinyağı, kırmızıbiberi koyup güzelce karıştırın bu sosun yarısını butlara gezdirin.

190 c derece fırında 40 dakika pişirin tavukları çevirin geri kalan sosu dökün bu tarafında güzelce pişmesini sağlayın sıcak ikram edin.