Kabaklı makarna nasıl yapılır?

Merhabalar 🎈 Kabağı çok severim; her çeşit yemeğini her çeşit yemeğe de yakıştırırım. Makarna yaparken bile sebzeli yapacaksam kabak bile eklerim bazen. Ama kabak makarna bir kaç kere denedim. Sevdim aslında ; sevdiğim soslarla gayet hafif ve güzel oldu tadı. Ama ben normal spagetti den şaşmam orası ayrı🤩 Aslında böyle sıcak havalarda hafif ve pratikte olur. Yapımı kolay; gerekli malzemeler; 2 3 adet orta boy kabak, ben tam yaz mevsimi tadında olsun diye şöyle bir malzeme vereceğim; kabaklara ek , 10 tane kadar cherry domates, 10 adet fesleğen yaprağı, iki yemek kaşığı parmesan peyniri, iki yemek kaşığı zeytinyağ, iki tatlı kaşığı balzamik sirke yarım çay kaşığı tuz. Gelelim yapılışına; tencerede suyu kaynatmaya başlayın. Kabakları soymadan güzelce yıkayın. Boyuna, ince ince spagetti kalınlığında kesin. Bunları kesmek için mandolin gibi aletler var varsa onlardan kullanabilirsiniz. Başka bir kaseye su koyup buz atın. Su kaynayınca tencereye tuzu ekleyip kabakları atın. Bir iki dakika sonra suyu süzüp kabakları hazırladığınız soğuk suyun üzerine koyun. Bu işlem kabakların renginin canlı kalmasını sağlar. Çok fazla pişerse bölünür ayrıca. Kısaca şok etkisi diyelim. Yaklaşık dört dakika kadar o suda bekletin sonra süzün. Taze fesleğini ince ince kıyın, zeytinyağ, parmesan peyniri, sirkeyi, domatesleri ikiye kesip bir kapta harmanlayın. Dilerseniz içine biraz toz kırmızı biber atın. Lezzet verir. Suyu süzülen kabakları bu karışım ile iyice harmanlayın. Tabağa servis edin. Dilerseniz üzerine ekstra peynir yine ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun bence çok hafif🎈

Merhaba,
Hem normalde hem de diyet zamanında severek tüketiyorum ama tavsiyem sosundan kısmamanız

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı Pesto sos veya Domates sosu
• 2 adet Kabak
• 1 tutam Karabiber
• Üzeri için Parmesan Peyniri

Kendi zevkinize göre etli, tavuklu, deniz mahsülü ekleyerek de uygulayabilirsiniz.

Yapılışı

Kabaklarımızı ister spiral soyucumuz isterseniz de normal soyucumuzla ince ince dilimleyelim.
Tavamızın altını biraz ısıtıp, zeytinyağımızı ekleyelim. Yağımızı hafiften kızmaya başlayınca kabaklarımızı koyalım. Karabiberimizi serpiştirelim ve hafiften karıştıralım. 🥄
Eğer sizde bizim gibi kabakları diri tutmak istiyorsanız 2-3 dakika yeterli olucaktır. Ardından Pesto sosumuzu veya Domates sosumuzu ekleyip 30 sn. karıştırdıktan sonra yemeğimiz hazır
Tabaklama ve üzerine ekleyeceğimiz Parmesan Peynirimiz ile afiyet olsun.

Selam <3

Lezzetli oluyor fakat asıl lezzetli yapan yaptığınız sostur.

Kabak Makarna

Malzemeler

• 2 küçük boy kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

Sos İçin;

• 1-2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam nane ve 1-2 dal maydanoz
• Tuz, Karabiber, Pul biberi

Yapılışı

• Makarna şeklinde rendelenmiş kabak şeritlere biraz tuz serpip kağıt havluya sarın. Daha sonra kağıt havlu ile kabak şeritlerin hafifçe suyunu alın.
• Tavaya tereyağı ekleyin ve kıyılmış sarımsakları 1 dakika pişirin. Sıcak tavaya kabak şeritleri ekleyin ve sote edin. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Baharatlı sosunuzu hazırlayın.
• Kabak şeritleri tabağa alın ve üzerine sosu ekleyin. Rendelenmiş kaşar serpin ve tadını çıkartın!