Fesleğenli makarna nasıl yapılır?

Fesleğenli makarna yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir tarif! İşte size adım adım fesleğenli makarna tarifi:

Malzemeler:
250 gram makarna (istediğiniz türde olabilir, genellikle spagetti ya da penne tercih edilir)

1/4 su bardağı zeytinyağı

1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

1/2 su bardağı taze fesleğen (yaprakları)

Tuz (damak tadınıza göre)

Karabiber (isteğe bağlı)

Parmesan peyniri (isteğe bağlı, rendelemek için)

Yapılışı:
Makarnayı haşlayın: Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın (genellikle 8-10 dakika). Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara bırakın.

Fesleğenli sosu hazırlayın: Geniş bir tavada, zeytinyağını ısıtın. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, ince doğrayıp tavaya ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun. Sarımsak, yağın içine güzelce kokusunu bırakacaktır.

Fesleğen ekleyin: Taze fesleğen yapraklarını tavaya ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak soteleyin. Fesleğenin taze kokusunun yayılması gerekir. Eğer daha yoğun bir fesleğen tadı isterseniz, fesleğenin bir kısmını tavada biraz ezebilirsiniz.

Makarnayı ekleyin: Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve iyice karıştırarak sosun makarnanın her yerine yayılmasını sağlayın. Birkaç dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Baharatları ekleyin: Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karabiber, fesleğenin taze tadını pekiştirecek ve çok hoş bir aroma katacaktır.

Parmesan ekleyin (isteğe bağlı): Eğer parmesan peyniri kullanıyorsanız, rendelenmiş parmesanı makarnanın üzerine serpiştirip karıştırın.

Servis yapın: Fesleğenli makarnayı sıcak olarak servis edin. Yanında biraz daha parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.