Gerçeğini Aratmayacak Kadar Gerçekçi Olan Kolay Su Böreği

Börekler adeta ulusal yemeklerimizden biri olmuştur. Her çeşidi yapılır ve öğün fark etmeksizin afiyetle yenir. Bu böreğimiz de öyle. Gerçek su böreğinin yapımı belli herkes evde yapamıyor ya zamanı olmuyor ya da zorlanıyor yaparken. Bu tarifle su böreğinin lezzetini buluyoruz. Geçelim tarifimize. Vereceğim ölçüler büyük boy dikdörtgen borcama göredir.

İlk önceliğimiz böreğin sosunu hazırlamak. Sos için 2 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 adet yumurta ve bir çay kaşığı tuzu çırparak hazır hale getirelim.

Daha sonra lor ve kaşar peyniri rendesini karıştırarak hazır bekletelim. İçerisine maydanoz ekleyebilirsiniz isteğe bağlı tamamen.

Şimdiki aşamamız ise birleştirme. Tepsinin tabanını yağlayalım ve el yapımı yufkanın birini en altta yerleştirelim.

Daha sonra üç yufkayı ikiye bölüp sosa batırarak tepsiye dizelim.

Bu katlar bitince üzerine iç malzemeyi yayalım ve diğer yufkaları da aynı şekilde ortadan ikiye bölüp sosa batırarak üzerine yerleştirelim. İlk yufkanın kenarlarda kalan kısmını da üzerine düzenleyerek böreği dilimlemeye başlayalım.

Dilimlediğimiz böreğin üzerine kalan sosumuzu dikkatlice dökelim.

Üzerine çörek otu ve susam serperek pişirelim.

Pişen böreğimizi dinlenmeye bırakalım.

Servisini yaparken yanında bir çorba olabilir ama bu sıcakta çorba gitmez diye ben ayran ve turşu ile yaptım.

Afiyet olsun.

#KimeNe 🌸