Anadolu Mutfağının Baş Tacı: Ezogelin Çorba

Bugün misafirlerime yapmak istediğim çorbayı sizlerle de paylaşmak istedim. Ölçülerini tamamiyle uyguladığımızda son derece lezzetli bir çorba ortaya çıkacak. Yumurta kırmayı bile beceremem diyenler de denemeli bence :)

Malzemelerimiz bunlar..

Anlatmaya başlıyorum o halde 😊

Öncelikle kuru soğanı rendeliyoruz ve sarımsakları dövüyoruz. Bu iki malzemeyi verilen ölçüde tereyağında kavuruyoruz. Ağır gelir diyenler sıvıyağ ile yarı yarıya kullanabilirler.

Orta ateşte kavurduktan sonra yine verilen ölçülerde nane ve pul biberi daha sonra salçayı ekleyip 1 dakika kadar kavuruyoruz.

Yıkanmış olan pirinç bulgur ve mercimeği de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

Son olarak da suyunu ve istediğiniz ölçülerde tuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. 15 dakikada çorbamız hazır olacaktır.

Afiyet olsun :)