Ekşisi Ve Acısı İle ; Kısır Tarifi

Merhaba arkadaşlar bu bencem de size hem ekşi hem leziz kısır tarifi vereceğim. Günlerin, çay saatlerinin olmazsa olmaz tadı..

Öncelikli olarak kısırlık bulguru yani düğürü bir geniş kaba aldım üzerine sıcak su ekledim. Demlenmeye bıraktım.

Diğer tarafta 1 baş kuru soğanı sıvı yağ ile kavurdum. Kavrulan soğanın içine acı ve tatlı biber salçası,domates salçası ekledim kavurdum.

Pişen soğan ve salça karışımını demlenen bulgurun içine ekledim karıştırdım.Daha sonra içine baharat olarak ;

✔Tuz

✔Sumak

✔Kuru nane-reyhan-maydonoz-dere otu

✔İsot

✔Kırmızı pul biber

✔Kimyon ekledim.

Nar ekşisi , sumak ekşisi ve 1 adet limon suyunu sıktım . Üzerine kattım.

Başka bir kapta marul,havuç,lahana,salatalık turşusu ve kırmızı biberi doğradım.

Hazırladığım bu yeşillik ve turşu karışımını da baharat ve soslar ile zenginleştirdiğim bulgurun içine ekledim.

Son olarak tekrar sıvı yağ ve çok az da tuz ekledim.

Kisirim yemek için hazır.

Afiyet olsun..

#DeliKizDerBana 💋💋