Hamurun Lezzet Bulmuş Hali Pizza Tarifi

Hamuru için

-Bir su bardağı ılık süt

-Yarım su bardağı ılık su

-Yarım su bardağı sıvı yağ

-Yarım paket yaş veya kuru maya ( Hamurun hızlı mayalanması için yaş maya kullanmanızı öneririm.)

-Aldığı kadar un

Üzeri için

-2 kaşık domates salçası

-2 kaşık ketçap

-Bir fiske kekik

-Doğranmış sucuk

-10-12 adet mantar

-15 adet siyah zeytin

-15 adet yeşil zeytin

-Bir kutu konserve mısır

-Bir orta boy domates

-Ikı orta boy kırmızı ve yeşil biber

-Yaklaşık iki su bardağı kadar rendelenmiş taze kaşar peynir

Öncelikle hamuru yoğurup mayalandırmalıyız yaklaşık 40 dk. sıcak bir ortamda dinlendirmeliyiz

Derin ve geniş bir kapta ılık süt ve ılık suyu maya ile mayayı eritene kadar kadar karıştırıyoruz. Hamurunuzu Malzemeler eklendikce yavaş yavaş yoğuruyoruz. Bu karışıma sıvıyağı ekleyerek yogurmaya devam ediyoruz. Sonrasında artık yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğuralım.

Bu hamuru bir kapta ağzı kapalı bir şekilde, mümkünse kalın bir örtüye sararak sıcak bir ortamda dinlendiriyoruz

Yaklaşık 40 dakika sonra artık mayalanmış hamurumuzu temiz bir yüzeyde altına ve üzerine hafif un serperek yuvarlak hale getiriyoruz.

Merdane veya oklava ile ince ve hafif etli bir boyuta gelene kadar un yardımı ile açıyoruz

Pişireceğimiz tepsi boyutunda açtığımız hamuru güzelce tepsimize yerleştiriyoruz

Üzerine salça, ketçap, bir yemek kaşığı sıvıyağı ve kekik karışımımızı eşit bir şekilde sürüyoruz.

Daha sonra sırasıyla sucuk, siyah ve yeşil zeytin, kırmızı ve yeşil biber, mısır, domates, mantar ve en üste rendelenmiş kaşar peynirini ekliyoruz.

220 derece fırında 30 dakika yani kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra dilimleyerek servise hazırlıyoruz.

Afiyet olsun 😊 😊