Aşk Tadında Hindistan Cevizli Truff Tarifi!

Merhaba,

Bu bencemden bugün teyzemle yaptığımız aşk tadında trufflardan bahsetmek istiyorum. Küçük kuzenim yani teyzemin kızı bunlara bayılıyor ve sürekli yapıyorlardı bu kez yaparken bende yardım ettim ve ilk kez kendimde yaparak tadına bakmış oldum gerçekten nefisti. Ve truff yapmak sık sık aklınıza gelebilir neden mi? Evde artan kekler ile bu tarifi uygulayabilirsiniz..Neyse kısa şekilde ben tarife geçiyorum.

Gerekli Malzemelerimiz;

- İki adet paykek

- Bir adet pasta çikolatası

- İki yemek kaşığı kakao

- Bir paket krema
- Yeteri kadar Hindistan cevizi

Yapılışı;

Keklerimizi cam kasenin içine alıp ufalayın üzerinize kakao serpiştirin. Tavamıza sos kremasını koyup kısık bir ateşte iyice ısıtmaya başlayın. Isınınca pasta çikolatasını dilimleyip parçalayarak yavaş bir şekilde ekleyerek karıştırın. Çikolatalar kremanın içersin de tamamen eriyinceye dek ocaktan almayın sürekli karıştırmaya devam edin. İyice eridiğinde ocaktan alıp tekrar karıştırmaya devam edin daha sonra ufalanan keklerinizi ekleyip eldiven takıp iyice hamur gibi yoğurun sıvı bir hamur elde edeceksiniz. İsterseniz hamurun içine istediğiniz malzemelerden ekleyebilirsiniz. Örneğin fındık kırığı, ceviz, badem, çeşitli çikolata sosu, ya da bizim teyzemle yaptığımız gibi sade şekilde devam edin. Aynı mercimek köftesi yaptığımız gibi hazırlanan hamura anında şekil verebilirsiniz. ya da buz dolabında biraz dinlendirip iyice sertleştikten sonra daha kolay şekillenebilir buda aklınızda bulunsun. Ufak ufak elinize alıp top şeklinde yuvarlak şekil verin. Hindistan cevizine bulayıp tabağa şık bir şekilde dizin. Dilerseniz truf kağıtlarına koyabilirsiniz yoksa sorun olmaz. Daha sonra truff toplarının üzerine kurdan yerleştirin çok daha şık ve lezzetli olacaktır unutmayın görsellik insanı çeker görünüşüne önem verin..

Dip Not; Hindistan cevizi kullanmak yerine başka malzemeler kullanabilir veya erimiş çikolataya batırarak sadece çikolatalı olarak yapabilirsiniz tercih size kalmış damak tadınıza göre truffu keşfedin.. Ama iki şekilde müthiş oluyor sırf hindistan cevizli ayrı sırf çikolatalı ayrı gerçekten tadından yenmiyor. :)
Tüm truffları bir süre buzdolabında dinlendirdikten sonra çay veya kahvenizin yanında servis edebilirsiniz. Özellikle misafirlerimize çok uygun ve şık olacaktır.
Afiyet Olsun Canlarım. :)