İster kahve makinasında, ister cezvede yapın, kahvenin kıvamını tutturup daha lezzetli hale getirmeniz için güzel tavsiyelerim var. Özellikle kahveyi köpürtemeyen arkadaşlar can kulağı ile okusun.
İlk önce kahveyi ve şekeri atın
Önce suyu katarsanız olmaz kahveniz köpürmez. İlk başta kahveyi ve şekeri atın ve bir kaç dakika karıştırın.
Kahvenin suyu soğuk olmalı
Kahvenize katacağınız su sıcak olursa olmaz. Mutlaka soğuk su kullanın. Daha önce kaynamış ve soğumuş suları da tercih etmeyin.
Kahvenizi ocakta altı yanarken karıştırmayın
Kahvenizi, soğuk suyunu ekledikten sonra karıştırın ve ocağa koyup altını yaktıktan sonra karıştırmayın.
Aheste aheste kısık ateşte pişirin
Kahvenizi pişirirken kısık ateşi tercih edin, daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Bildiklerimi sizler ile paylaştım. Afiyet olsun.
Türk Kahvesini Daha Lezzetli Hale Getirecek Bir Kaç Tavsiye
Kopurmesi için de bir tavsiye ben veriym belki lazm olur :) Bir tutam karbonat ♡ Deneyn lütfen hicbi zarari veya farklı tadı olmuyo. Memnun olcksinz:))
Kahveyi kese kağıdı gibi şeylerde saklayın taze kalsın ve pişirirken asla tahta kaşık kullanmayın ve kahve kaynamaya başlayınca cezveyi ocağın 10 cam yukarıda kaldırıp iki saniye daha kaynatın kopuk koyulasir bu sayede ve fincanı da ısıtın
2
0 Yorumla
Gizli Üye
(36-45)
+1 yıl
Kahveyi köpürtmenin şekeri ne zaman attığınla hiçbir alakası yoktur. Tamamen iş bilmekten geçer. İstediğin sırayla cezveye koy sana bir parmak köpük yapmazsam ne istersen alırım. İşim kahve yalnız ;-)
Ayrıca köpüğü de 3 şekilde yapıyorum. Telvesiz sırf kabarcık gibi köpük (hiç sevmem sevenleri için), orta telveli köpük ve tamamen telveyi kaldırarak oluşturduğum köpük ;-)
Ayrıca ister mangalda ister kumda ister fincanda ister cezvede nasıl istersen yaparım ;-) Hiç farketmez.
Neredeyse 5 yıldır kahve yapa yapa uzman oldum sayılır kim icse soruyor nasıl yaptin ben böyle köpüklü kıvamında lezzetli yapamıyorum diye ben de sır diyorum😄😋
Cezveye kahveyi ve şekeri koyuyorsun. Üstüne suyu ekliyorsun. Ama hiç karıştırmıyorsun. Sadece suyu kahvenin üstüne gelecek şekilde katıyorsun. Ve cezveyi alıp ateşe koyuyorsun. Yine karıştırmadan pişiriyorsun. Tam köpürme başlayacağı anda alıp fincanlara katıp servis yapıyorsun. Doğru mu? :) Farklı bir tekniğin varsa paylaşabilirsin bence. Çünkü paylaşmak güzeldir. :)
Türk kahvesi tutkunu bir insan olarak değerlendirdim. Bu tutkuma pilşrmeden yemek değişik aramalar ekleyip pişirmek ve telve keyfi yapmak da dahildir. Eleştirmiş olmak için eleştirmek değil yani amacım.
En İyi Cevaplar