Kıymalı Patlıcan Söğürme Tarifi

Patlıcan yemeklerini hemen hemen herkes çok sever. Değişik tariflerde, değişik lezzetlerde patlıcan yemekleri var. Bunlardan biri de kimsenin bilmediği ama çok lezzetli bir patlıcan yemeği. Tat olarak patlıcanın lezzetini alabildiğimiz tek tarif.

Malzemeler

4 Adet iri boy patlıcan

2 adet domates

4 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

250 gram kıyma

tuz

karabiber

pul biber

2/1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Patlıcanlar varsa taş fırında yoksa evde ki fırında 45 dakika pişirilir. Patlıcanlar piştikten sonra kabukları soyularak tepsiye konur ve bir su bardağı yardımıyla iyice ezilir ve dövülmüş sarımsak ile karıştırılır. Sonra tavaya sıvı yağ konur kıyma yağla kavrulur. Kıyma pembeleştikten sonra üzerine tuz, pul biber ve karabiber serpilir. Domates ve biber doğranarak kıymayla beraber iyice kavrulur. Kıyma kavrulduktan sonra patlıcanın üzerine dökülerek servis yapılır. Afiyet olsun