Hileli Patates Böreği Tarifi

1) 6-7 tane patatesi kabuğunu soyup suyuna tuz ekleyerek haslıyoruz ve süzüyoruz

İçine pulbiber karabiber ekleyip eziyoruz.

2) 12 tane milfoy yaprağını tezgaha yerleştiriyoruz

Hamur kıvamına gelene kadar çözülmesini bekliyoruz.

3) Çözülen hamuru yogurma kabına alıyoruz.

Üzerine:

1 yumurta

2 kaşık yoğurt

2 kaşık kuru maya (sıcak suda çözülmüş)

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 tane kabartma tozu

2 kaşık tereyağ

ve aldığı kadar un ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.

4) Hamuru bezeler haline getirip serpe seper açıyoruz

5) Açılan hamura yumurta sıvı yağ terayağ yoğurt karışımı sürüp patates iç harcı koyup rulo şeklinde sarıyoruz
Ve tepsiye döşüyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz ve 170 derece fırında kontrol altında pişiriyoruz piştikten sonra üzeri kurumasın diye şu sürüyoruz.

Afiyet olsun...