İftara Özel Yemek Tarifleri

"İftara ne yemek yapsam?" diye düşünmeyin, kalem ve kağıdı alın, arkanıza yaslanın.

1. Patlıcan Oturtma

Patlıcanları alacalı soyalım ve dair şeklinde, iki parmağımızın boyutunda keselim. Tuzlu suda bekletelim.

500 Gr yağsız dana kıymayı tavaya alalım, pilav gibi tane tane kavuralım. 1 adet soğanı küp küpe doğrayalım ve kıymanın üstüne ekleyelim. Hafif yumuşayan soğanları yakmadan pişirelim. 1 su bardağı domates sosu, 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçasını koyalım. Karıştırmaya devam edelim. Baharat ve tuzu da ekledik mi iç harcımız hazır. Patlıcanları tuzlu suda süzelim, temiz bir bez yardımıyla kurulayalım. Dikdörtgen borcama yerleştirelim, üzerine hazırladığımız kıymalı harcı koyalım ve kaşıkla yayalım. Domates ve biberle 170 derecede kızartalım. Bir kaba 2 yemek kaşığı biber salçası ve sodayı karıştıralım, kızartılan yemeğin üstüne dökelim ve pişmeye bırakalım.

2. Tavuk Bohça

Krep için malzemeler;

1 litre süt

2 su bardağı un

1 yemek kaşığı tuz

4 adet yumurta

Malzemeleri bir kaba koyalım ve çırpıcı yardımıyla karıştıralım. Omlet tavasını hafif yağlayalım ve 1 kepçe yardımıyla dökelim ve pişmesini bekleyelim. Pişen krepleri ayrı bir kapta bekletelim. Tavuk göğüsünü kuş başı şeklinde doğrayalım ve ayrı bir tavada pişirelim. Kızaran tavuğa önceden doğradığımız kırmızı ve yeşil biber, soğan ve domatesi koyalım. Kapağını kapatıp yumuşamasını bekleyelim. Ardından tuz ve baharatla karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Kreşlerin üzerine kaşık yardımıyla tavukları koyalım, kare bir şekilde katlayıp tepsi fırınına yerleştirelim. 180 derecede 10 dakika pişirelim. Diğer yandan kaşar peynirini rendelemek üzere dilimleyelim. Eğer rendeye peynir yapışıyorsa hafif yağlayalım, böylece rende tertemiz kalır. Kaşar peynirleri üzerine serpiştirelim ve erimesini bekleyelim. İşte mis gibi, doyurucu krep bohçası hazır. Herkese afiyet olsun.

"Tatlısız iftar mı olur?" diye sizi duyar gibiyim. 😌 Mutfaktan çıkmadan tatlıyı da yapalım, iftara sevdiklerimizle akşam yemeği yiyelim. 😌

3. Tiramisu

Sütlü tatlı denince ben, ben deyince sütlü tatlı gelsin aklınıza. 😅 Şaka şaka ☺️

Tatlımıza geçelim.

Kedi dili bisküvilerini kahveli suyla ıslatalım, borcama dizelim.

Muhallebi malzemelesi;

1 litre süt

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 adet yumurta sarısı

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı tereyağı

Vanilin hariç diğer melekleri tencereye koyalım ve kısım ateşte ocakta pişirelim. Yavaş yavaş kıvam alınan muhallebinin altını kapatalım, 1 yemek kaşığı tereyağı koyalım. (Kabuk tutmaması için koyulur." Şekerli vanilini ekledikten sonra borcama eşit bir şekilde dökelim. Üzerine kakao tozu serpiştirelim, dolaba dinlenmesi için bekletelim.

Herkese hayırlı iftarlar 🥰

#yemeiçme

#Braveileyemekdefteri