Ekonomik Köfte Tarifi: Kıymasız Mercimek Köftesi 🍽

Kıyma kullanmadan köfte yaptım hem de kırmızı mercimekten. Hadi hep birlikte kırmızı mercimekli köfte yapalım💌

Malzemeler:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber ( tatlı pul biber kullandım ben.)
• Bir tutam maydanoz
• 4 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı:

📌Mercimekleri yıkadıktan sonra yumuşayana kadar pişiriyoruz.

📌Mutfak robotuna mercimek, yumurta, bir yemek kaşığı zeytinyağı ve sarımsakları ekleyip robottan geçiriyoruz.

📌Ardından karışımı bir kaba alıp içerisine baharatları, biber salçasını ekleyip karıştırdıktan sonra ununu ekliyoruz. Un az gelirse ekleme yapabilirsiniz. Ele yapışmasın sert bir kıvamda da olmasın.

📌Elimizle şekil verdikten sonra zeytinyağı sürdüğümüz airfryde 200 derecede 25 dakika pişiriyoruz. 15.dakikada durdurup ters çevirip tekrar pişmeye bırakıyoruz.

📌Köfteler piştikten sonra naneli dip sos ile servis edebilirsiniz.

Not: Yarım çay bardağı sıvıyağ ile tavada da kızartabilirsiniz ben sağlıklı olsun diye zeytinyağı ile airfryde pişirdim.

Biz tadını çok sevdik. Diyette olanlar rahatlıkla tüketebilir yanında çorba ve salatayla 🫠 Denemek isteyen olursa denedikten sonra beni etiketlerseniz çok sevinirim şimdiden afiyet olsun ❤️