Pratik, Maliyeti Düşük ve Lezzetli Sırın Yapımı!

Malzemeler:

• 8800 gr kıyma
• 1 baş sarımsak
• 200 gr yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 adet yufka ekmek
• 1 yemek kaşığı karışık (biber domates) salça

Yufka ekmeğini durum şeklinde katlayıp tavanın dibine dik bir şekilde diziyoruz.

1 baş sarımsağı havanda sövüyoruz. Eğer biraz tuz koyarsanız ezilmesi kolaylaşır, dışarı kaçmaz.

800 gr kıyma üzerine 1 yemek kaşığı salça, 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, kimyonu ekliyoruz ve kısık ateşte 30 dakika kadar pişiriyoruz.

Ezdiğimiz sarımsakları yoğurda ilave ediyoruz.

Sarımsaklı yoğurdu yufkanın üzerine önceden döküp bir tatlı kaşığı kuru nane ilave ediyoruz. Kıyma pişmeden yapmamız gerekiyor ki yufka yoğurdu iyice emsin.

30 dakika sonra kıymayı yoğurtlu yufka in üzerine ilave ediyoruz.

Ve Sırın servise hazır. Türkçe anlatımda yanlış yaptıysam şimdiden özür dilerim. Afiyet olsun.